O pastel foi o protagonista do quadro Mitos e Verdades da Alimentação do Domingo Espetacular desta semana. No Prato de Domingo de hoje, a chef Rita Brunnquell te ensina como fazer massa de pastel em casa, mas sem perder o sabor e a crocância da versão vendida na feira. Vem aprender!
INGREDIENTES:
500g de farinha de trigo
50g de margarina
1/2 colher de sopa de sal
1 ovo
100ml de cachaça
Água gelada até dar o ponto
MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes secos. Acrescente o ovo e a cachaça, que dará a crocância na massa. Coloque a água aos poucos até dar o ponto da massa. Deixe descansar. Depois, polvilhe farinha em uma bancada para cortar a massa e abrir com cilindro ou rolo de macarrão. Recheie com os ingredientes de sua preferência e feche o pastel, pincelando com água e tirando o ar. Frite e sirva!