Especialistas alertam que, apesar do calor, nem todos os alimentos devem ser guardados na geladeira

Com a elevação das temperaturas em São Paulo, muitos moradores têm notado que os alimentos estragam mais rapidamente. A geladeira está cheia com diversos itens: goma de tapioca, sopa de mandioquinha, geleia de pimenta caseira, abacaxi, tomatinho cereja e outros vegetais como batata e pepino.Entretanto, especialistas alertam que nem todos os produtos precisam ser refrigerados. O tomate deve ser mantido fora da geladeira para evitar seu amadurecimento acelerado. Frutas tropicais como abacaxi e banana também ficam melhor em temperatura ambiente. Tubérculos como batata e mandioca não devem ir à geladeira devido às alterações no amido que afetam sua textura ao serem cozidos. Alho e cebola absorvem umidade dentro da geladeira e podem estragar mais rápido se refrigerados.