Chef revela como é o preparo do bolovo, petisco feito com carne por fora e ovo por dentro

Um restaurante tradicional no bairro do Ipiranga, em São Paulo, está chamando a atenção dos amantes da boa comida com o seu bolovo.

O chef Rodrigo destaca que o segredo para o sucesso do prato está na preparação cuidadosa: a carne é temperada e empanada, passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por fim na farinha panko para uma textura crocante. O chef também menciona o cozimento preciso dos ovos como um fator fundamental para a receita ter sucesso.

Há variações como o bolovo de linguiça, que é finalizado com raspas de limão, proporcionando um aroma único. O restaurante fica localizado na rua Doutor Mário Vicente, número 1638. "Quem quiser provar? Venha nos visitar", convida o chef do estabelecimento.

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