Confeiteiro amador vence campeonato mundial de tiramisù na Itália
O evento ocorreu no berço do famoso doce italiano e reuniu competidores internacionais
Balanço Geral|Do R7
O paulistano Marcos Muzzi surpreendeu o mundo ao vencer o Campeonato Mundial Amador de Tiramisù em Treviso, Itália. Criador de abelhas nativas sem ferrão e morador do bairro da Saúde em São Paulo, ele conquistou os jurados com uma receita tradicional aprendida com sua avó e mãe italianas. O evento ocorreu no berço do famoso doce italiano e reuniu competidores internacionais.
Muzzi destacou-se pela habilidade em equilibrar sabores para agradar o paladar dos italianos. Aos 51 anos e sem formação profissional na área gastronômica, ele superou finalistas da França e Brasil utilizando apenas seis ingredientes permitidos pela categoria "receita original". Os critérios avaliados incluíram temperatura do prato finalizado, apresentação visual e organização durante a preparação.
Além de Muzzi, Felipe Conceição é outro entusiasta brasileiro do tiramisù. Ele começou a aprender receitas familiares ainda na infância e hoje possui um negócio especializado no doce, garantindo autenticidade e sabor.
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