Uso de canetas emagrecedoras muda hábitos e desafia restaurantes no Brasil
Estabelecimentos reformulam cardápios para atrair clientes que usam medicação
Balanço Geral|Do R7
Restaurantes têm enfrentado um novo desafio com a popularização das canetas emagrecedoras, que alteram o comportamento dos consumidores. Desde 2024, especialmente as classes A e B têm mostrado menos apetite por refeições volumosas e bebidas alcoólicas, reduzindo suas visitas aos estabelecimentos. Para enfrentar essa mudança, empresários reformulam cardápios e criam promoções.
A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes notou que restaurantes sofisticados sentem mais o impacto, e como resposta, alguns oferecem porções menores ou opções sem álcool. Um bistrô em São Paulo, por exemplo, aumentou as ofertas de saladas e proteínas para se adequar às novas preferências.
No Rio de Janeiro, um restaurante japonês criou um "mini rodízio", ajustando a experiência tradicional com porções limitadas, enquanto em Cuiabá (MT), pratos leves com proteína e salada foram adicionados ao menu.
Apesar da redução do consumo, muitos ainda buscam socialização e momentos especiais em restaurantes, que se reinventam para atender a estas novas demandas.
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