Conheça mitos e verdades sobre o amendoim

O amendoim é uma semente que pertence ao grupo das leguminosas, pois nasce em uma vagem, assim como o feijão e a lentilha. Ele se desenvolve em plantações rasteiras, crescendo em cachos com vários casulos que guardam os grãos em seu interior.

Essa casquinha guarda verdadeiros grãos de saúde. O amendoim é uma fonte riquíssima de gorduras insaturadas, consideradas gorduras boas e cardioprotetoras. O consumo regular melhora o perfil lipídico e ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares, desde que inserido em uma alimentação equilibrada.

Existe o mito de que o amendoim cru faz mal à saúde, mas isso é falso. O consumo do grão cru é seguro, desde que ele tenha sido armazenado de forma correta.

Além de saudável, o amendoim conquista paladares de diversas formas. Ele pode ser consumido in natura, cozido ou transformado em doces tradicionais, como o pé de moleque e a famosa paçoca.

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