Comendo Por Aí: Keller explora a história e a criatividade dos diferentes tipos de pudim
O destaque foi para as diversas variações, desde o clássico pudim de leite condensado até criações inovadoras como o pudim de gengibre e o bolo de pudim
Domingo Espetacular|Do R7
Em mais um episódio de Comendo por Aí, Michael Keller apresenta as variedades de um doce que é quase unanimidade: o pudim. A jornada gastronômica pelo mundo dos pudins revelou a diversidade e inovação desse doce. O destaque foi para as diversas variações, desde o clássico pudim de leite condensado até criações inovadoras como o pudim de gengibre e o bolodim — um bolo recheado com pudim.
A história do pudim começa com os colonizadores portugueses no século XVI e evolui até o famoso pudim de leite condensado brasileiro, popularizado no final do século XIX após a introdução do leite condensado em 1856.
Marilda impressionou com a produção de três mil pudins por mês em oito sabores, incluindo pudim de chocolate e limoncello. Já Jessica compartilhou seu projeto de mini-pudins em copos americanos, explorando sabores como doce de leite e duo café-leite condensado.
O chef Pedro Frade ensinou a receita de Pudim de Tapioca com Caramelo de Coco, um sucesso nas redes sociais por sua textura única.
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