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Comendo Por Aí: Polenta é destaque em Pato Branco (PR) com receitas inusitadas

Cidade paranaense oferece pratos criativos, atraindo visitantes

Domingo Espetacular|Do R7

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Pato Branco, no sudoeste do Paraná, se destaca por sua criatividade na preparação de pratos à base de polenta. O "Comendo Por Aí" visitou a cidade para explorar essas delícias gastronômicas e encontrou desde sanduíches até sobremesas inovadoras feitas com o ingrediente tradicional. 

Durante a visita ao município paranaense, foram descobertas diversas formas de saborear a iguaria. Entre as opções estão o carapé de polenta com ragu de cordeiro e um café da manhã especial que inclui uma versão doce da receita. Além disso, há o cone recheado com creme confeiteiro e morangos cobertos por chocolate branco. 

A produção desses pratos começa nas plantações locais de milho que fornecem a matéria-prima essencial: a farinha usada na confecção das receitas. Em um dos restaurantes visitados pelo programa, 6kg de fubá são misturados com 12 litros de água e outros ingredientes para criar uma massa consistente após seis horas batendo. 

Os moradores locais têm orgulho dessa tradição culinária passada entre gerações. Dona Dalva é um exemplo disso; ela aprendeu ainda jovem os segredos da boa polenta e hoje compartilha suas habilidades com filhos e netos apaixonados pela iguaria típica italiana adaptada ao gosto brasileiro. 


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