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Domingo Espetacular
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Morangos cravejados viram febre e ganham versões que vão de brownie a pudim

Doce mistura caramelo triturado ao chocolate branco e conquista clientes; caixa com oito unidades chega a R$ 2.100

Domingo Espetacular|Do R7

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Depois do enorme sucesso do morango do amor, chegou a vez do morango cravejado. A receita leva uma casquinha de açúcar vitrificado com corante vermelho, que é triturada e misturada ao chocolate branco. A novidade já ganhou versões com pipoca, brownie, bomba, morangão de 2 kg e até pudim de leite condensado.

A reportagem do Domingo Espetacular foi até Atibaia, no interior de São Paulo, conhecer Cristiane Morais, que criou novos doces com a técnica. Para preparar o morango cravejado, o caramelo é endurecido, triturado e misturado ao chocolate branco derretido, formando a cobertura. A confeiteira chegou a produzir 200 unidades em um único dia e vender tudo.

A moda também ganhou versões mais sofisticadas. Uma caixa com oito morangos de vários sabores, produzida pelo confeiteiro Denílson Lima, custa R$ 262,50 por unidade. Já o morangão cravejado pesa 2 kg e leva 20 morangos envolvidos em brigadeiro de leite em pó e banhados em chocolate branco com o açúcar triturado.

Entre as novidades está ainda o pudim de leite condensado cravejado no palito, com um morango por cima. O sucesso parece acompanhar a criatividade dos confeiteiros: nas ruas, quem experimentou aprovou a novidade. Uma das entrevistadas resumiu: "Melhor que o morango do amor."


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