Saiba os segredos do virado à paulista, patrimônio cultural e gastronômico de São Paulo
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Domingo Espetacular|Do R7
Um prato típico da culinária caipira virou patrimônio imaterial. O que é isso? Quem deu o título é a mesma instituição que cuida do patrimônio histórico e artístico do estado de São Paulo, o Conselho de Defesa do Patrimônio Histórico (Condephaat). A receita tem uma tradição de mais de 400 anos.