Pastel x pão de queijo: rivalidade entre Minas Gerais e São Paulo vai além do futebol
De que lado você está nesse embate gastronômico?
Esporte Record|Do R7
O pastel de feira em São Paulo e o pão de queijo em Minas Gerais são mais que meros alimentos; representam tradições culturais enraizadas. Em uma disputa entre essas iguarias brasileiras, cada estado defende seu favorito com fervor.
Em São Paulo, a tradição do pastel começou com os imigrantes japoneses após a Segunda Guerra Mundial, adaptando a receita original para criar um lanche popular nas feiras livres da cidade.
Por outro lado, o pão de queijo é um símbolo mineiro com raízes no século 18. Mario compartilha como sua família mantém viva a receita passada por gerações, usando ingredientes típicos como polvilho doce e azedo e queijo da Serra da Canastra.
Ambas as delícias têm seus segredos familiares guardados a sete chaves quanto às proporções exatas dos ingredientes usados nas receitas tradicionais. Enquanto alguns preferem a variedade oferecida pelos recheios do pastel paulista, outros não abrem mão do sabor único do autêntico pãozinho mineiro acompanhado por café fresco.
A escolha entre essas especialidades pode variar conforme gostos pessoais ou momentos específicos — mas uma coisa é certa: tanto o pastel quanto o pão de queijo são parte essencial das experiências gastronômicas regionais no Brasil.
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