Receita em um Minuto: Aprenda a preparar carne de porco com crosta caramelizada
Chef Rogério Fernandes mostra o passo a passo dessa receita deliciosa
Fala Brasil|Do R7
Para os amantes da culinária que buscam uma refeição saborosa e fácil de preparar, a combinação entre carne de porco e arroz frito ao leite de coco é uma excelente escolha. A receita começa pelo preparo do arroz cozido em leite de coco até atingir o ponto ideal. Após esfriar, ele deve ser cortado em pedaços para fritura.
A carne suína recebe um tempero especial com açúcar mascavo para criar uma crosta caramelizada durante o processo na frigideira. Tomilho fresco e gengibre são adicionados antes do flambado final. Na mesma panela utilizada para grelhar a carne, cebola e alho são refogados; depois entram leite de coco e tomilho novamente até reduzir tudo a um caramelo escuro.
Finalizando com raspas frescas de limão sobre o prato pronto acompanhado por uma salada leve à base agrião.
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