Receita em um Minuto: Aprenda a preparar uma autêntica moqueca de camarão com sabor tradicional
Para preparar essa iguaria, comece fazendo um caldo utilizando as cascas e cabeças dos camarões
Fala Brasil|Do R7
A moqueca de camarão é um prato emblemático da culinária brasileira que encanta paladares por sua combinação única de sabores. Para preparar essa iguaria, comece fazendo um caldo utilizando as cascas e cabeças dos camarões. Em seguida, prepare uma pasta bem temperada para dar sabor ao prato.
Com os camarões limpos à disposição, tempere-os adequadamente. Aqueça o azeite de dendê em uma panela e sele alguns dos camarões rapidamente. Na mesma panela, refogue a pasta preparada junto com cebola picada, pimenta fresca, alho amassado e pimentão cortado em tiras finas; adicione sal conforme necessário.
Após refogar os ingredientes iniciais até liberarem seus aromas característicos, acrescente o caldo feito anteriormente e tomates frescos picados. Deixe reduzir levemente antes de adicionar leite de coco à mistura cremosa.
Corrija o sal se necessário e adicione os restantes dos camarões à panela juntamente com mais pimentão fatiado fino além das rodelas extra de cebola e tomate fresco. Finalize com coentro e cebolinha, e sua moqueca de camarão estará pronta para ser servida.
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