Saiba por que o fígado bovino é considerado um superalimento rico em nutrientes
Conheça os benefícios do fígado, uma carne nutritiva e acessível
Fala Brasil|Do R7
O fígado de boi é considerado por especialistas como um superalimento devido à sua riqueza em nutrientes. Além de ser uma opção econômica para as refeições, essa carne oferece diversos benefícios à saúde. Entre seus componentes estão vitaminas A e B12 e minerais como ferro e zinco.
O consumo regular desse alimento pode ajudar a prevenir doenças relacionadas ao envelhecimento graças aos antioxidantes presentes no fígado bovino. Esses compostos auxiliam na proteção contra radicais livres que afetam o sistema cardiovascular e outros órgãos vitais.
Apesar do teor moderado de colesterol, o fígado possui baixo teor de gordura quando comparado a outras carnes vermelhas. Segundo nutricionistas, não há contraindicações significativas desde que consumido com moderação — até 200 gramas diários são considerados seguros para adultos.
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