É certo culpar as pizzarias e churrascarias pela poluição de São Paulo?

Pizza e churrasco vilões do meio ambiente? De acordo com uma publicação científica internacional, a lenha queimada das pizzarias e o carvão queimado das churrascarias pioram a qualidade do ar. Em São Paulo, são 7,5 hectares de floresta de eucalipto queimados todos os meses. Entretanto, há controvérsia na comunidade científica quando a importância da poluição causada por esses estabelecimentos. De acordo com pesquisadores da USP, a proporção desses poluentes é menor que 1%. Entenda no vídeo!