Empresárias de Porto Alegre (RS) investem em alimentação sem glúten

Pessoas que têm intolerância ao glúten, proteína encontrada no trigo, cevada, centeio, malte e aveia, sofrem para comer na rua, já que são poucos os lugares onde há um cardápio alternativo. Mas as opções começam a aparecer aos poucos, já que empreendedores descobriram que pode ser um bom negócio investir nesse mercado. O primeiro restaurante totalmente sem glúten da capital gaúcha foi aberto por Viviane, que sofria justamente com a intolerância a esse tipo de alimento e viu uma oportunidade para crescer a partir da própria demanda.