Mercado de confeitaria cresce 40% e atrai cada vez mais profissionais

Vender bolos se tornou mais rentável do que muita gente imagina. O setor de panificação e confeitaria movimentou, no ano passado, mais de R$ 90 bilhões. Um crescimento de 3,2% em relação a 2016. A estimativa do Instituto Tecnológico de Panificação e Confeitaria é de que, nos últimos dois anos, o número de confeiteiros tenha quase dobrado no país.