Pão orgânico de açaí e cupuaçu é desenvolvido e deve chegar ao mercado em breve

Para incorporar as tradicionais frutas da Amazônia à receita de pão, foi preciso desenvolver uma tecnologia própria. Uma incubadora instalada no parque tecnológico de Manaus (AM) conseguiu produzir a iguaria, que deve chegar ao mercado em dois meses. O desafio agora é produzir embalagens que permitam até um mês de validade, para que se possa exportar o produto sem conservantes.