Dalton Rangel ensina a fazer bacalhau à portuguesa e rabanada
Caçador de Receitas se aventurou em uma casa portuguesa e mostrou no Hoje Em Dia como se prepara duas das comidas preferidas no almoço de Dia das Mães
Hoje em Dia|Do R7
Não tem como resistir às delícias no domingo de Dia das Mães, não é mesmo? Por isso, o Caçador de Receitas Dalton Rangel foi desvendar os segredos de duas comidas muito famosas nas mesas brasileiras: o bacalhau e a rabanada. Aprenda a fazer em casa.
Bacalhau à Portuguesa
Ingredientes
1 posta de bacalhau
6 batatas cozidas
3 cebolas pequenas cozidas
2 ovos cozidos
3 ramos de brócolis
1 colher de sopa de salsa picada
3 fatias de pimentão
Alho a gosto
Modo de preparo:
Em uma travessa rasa, monte a posta de bacalhau cozida com os outros ingredientes (batatas, cebolas e brócolis), também cozidos. Frite o alho no azeite e disponha sobre os ingredientes. Em seguida, corte os ovos ao meio (sentido vertical), decore com as fatias de pimentão, e regue azeite. Finalize com a salsa.
Rabanada Portuguesa
Ingredientes
Pão adormecido
Leite
Ovos
Raspas de Limão
Modo de preparo:
Fatie os pães e passe no leite acrescido de raspas de limão. Em seguida, passe nos ovos batidos. Frite em óleo quente.
Calda da Rabanada Portuguesa
Ingredientes
Açúcar
Mel
Vinho do Porto
Canela em pau
Modo de preparo:
Forme uma calda com o açúcar e a canela em pau, acrescentando o mel e o vinho do Porto. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora.
