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Guga Rocha visita restaurante de gastronomia africana no Hoje em Dia desta quinta (18)

O chef vai mostrar um dos pratos mais pedidos do estabelecimento: o NDJAP. É a partir das 10h, na tela da Record TV

Hoje em Dia|Do R7

O especialista em culinária vai mostrar um prato típico da gastronomia africana: o NDJAP
O especialista em culinária vai mostrar um prato típico da gastronomia africana: o NDJAP O especialista em culinária vai mostrar um prato típico da gastronomia africana: o NDJAP

No Hoje em Dia desta quinta-feira (18), a partir das 10h, Guga Rocha mostra um restaurante especializado em gastronomia africana.

A chef é camaronesa e inicialmente trazia em seu menu pratos típicos de seu país, mas, aos poucos, foi ampliando o cardápio e, hoje, todo o continente africano está presente em seu restaurante.

Guga aprendeu a fazer uma receita cheia de sabor e que é um dos carros-chefes do restaurante: o NDJAP, prato que leva espinafre, camarão moído, berinjela, fufu de milho e carne bovina refogada.

Segundo a chef, a parte principal desta receita é o molho, que inclusive dá o nome ao prato.

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O Hoje em Dia é apresentado por Cesar Filho, Ana Hickmann, Renata Alves e Ticiane Pinheiro. O programa, que vai ao ar de segunda a sexta-feira, a partir das 10h, tem direção artística de Cesar Barreto e direção-geral de Bruno Gomes.

Truques da Cozinha: confira 7 dicas essenciais do chef Guga Rocha:

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