Guga Rocha explora a culinária nórdica no quadro ‘Segredo da Receita’ durante o Hoje em Dia desta quarta (2)
Chef visita restaurante escandinavo em São Paulo e aprende a fazer o “bigoto”, versão viking do risoto
Novidades|R7
Nesta quarta-feira (2), o Hoje em Dia exibe o quadro Segredo da Receita, comandado por Guga Rocha. Desta vez, o chef realiza uma viagem pelos sabores marcantes da culinária nórdica, direto do norte da Europa.
A Escandinávia — região que abrange países como Suécia, Noruega, Islândia, Finlândia e Dinamarca —pode estar a cerca de 13 mil quilômetros de distância, mas Guga Rocha encontrou um pedacinho desse universo aqui mesmo, em São Paulo.
O chef visitou um restaurante especializado na gastronomia escandinava e aprendeu a preparar o “bigoto”, uma versão do clássico risoto, com influências medievais e um toque viking. Enquanto prepara a receita, Guga compartilha curiosidades culturais e sabores diferentes, numa sugestão simples de fazer e que cai super bem no almoço.
O Hoje em Dia vai ao ar de segunda a sexta-feira, a partir das 9h30, na tela da RECORD. O programa é apresentado por Celso Zucatelli, Ana Hickmann, Renata Alves e Ticiane Pinheiro. A direção é de Bruno Gomes e a direção artística de Cesar Barreto.
