Para ninguém colocar defeito: aprenda a fazer biscoito integral com especiarias

Ingredientes

2 xícaras (chá) de quinoa em flocos

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 xícara (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de açúcar demerara

2 ovos

1 clara

100g de manteiga

4 colheres (sopa) de sementes de chia

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (chá) de cravo em pó

Modo de Preparo

Misture em um recipiente a quinoa, a farinha de trigo integral, a farinha de trigo, o açúcar demerara, os ovos, a clara, a manteiga, a chia, o fermento, a canela e o cravo em pó até que fique homogêneo. Cubra a massa com plástico filme e deixe-a descansar por 20 minutos. Amasse novamente por 5 minutos e molde os biscoitos. Você também pode abrir a massa sobre uma bancada lisa e enfarinhada com o auxílio de um rolo e corte-a utilizando uma faca ou cortadores de sua preferência. Coloque os biscoitos em uma forma antiaderente a leve ao forno preaquecido (180°C) por cerca de 25 minutos ou até que estejam dourados. Retire do forno, deixe esfriar completamente e sirva.

Rendimento: 25 unidades

Tempo de Preparo: 50 minutos

Grau de Dificuldade: Fácil