Que tal um bolo de fubá cremoso com coco para o café da tarde? Dalton Rangel te ensina!

Impossível resistir a um bolinho de fubá delicioso, não é mesmo? Pensando nisso, o chef do Hoje em Dia, Dalton Rangel decidiu compartilhar com os internautas do R7 sua receita deste doce tão tradicional para a família brasileira. Anote tudo e mãos à obra!

Bolode fubá cremoso com coco

Ingredientes:

4 ovos

3 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de leite de coco

2 colheres (sopa) de manteiga na temperatura ambiente

2 xícaras (chá) de açúcar

¾ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 ½ xícara (chá) de fubá

½ xícara (chá) de coco ralado fino

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Açúcar de confeiteiro a gosto para decorar

Manteiga e fubá para untar e polvilhar a forma

Modo de Preparo: 

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o leite de coco e a manteiga. Enquanto isso, coloque em um recipiente o açúcar, o queijo parmesão, o fubá, o coco ralado, a farinha de trigo e misture. Junte a parte líquida batida no liquidificador e misture até que fique homogêneo. Por fim, coloque a massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com fubá. Leve para assar no forno preaquecido (180°C) por cerca de 40 minutos ou até que a superfície comece a dourar. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e polvilhe o açúcar de confeiteiro para decorar.

Rendimento: 10 porções

Tempo de Preparo: 1 hora

Grau de Dificuldade: Fácil