O Segredo da Receita: Conheça o restaurante que se destacou por servir King Crab
Conhecido como o "rei dos caranguejos", a carne do animal é macia, apimentada, adocicada e lembra lagosta
Hoje em Dia|Do R7
No bairro da Vila Olímpia, zona oeste de São Paulo, um restaurante se destacou por servir o King Crab, conhecido como o "rei dos caranguejos". Este crustáceo pode pesar até 4 quilos e tem patas que medem 20 centímetros. O animal é encontrado em águas profundas e geladas do Chile, Noruega e Alasca. Sua carne é macia, apimentada, adocicada e lembra lagosta.
O chef Guga Rocha foi até o restaurante do chef Anderson Haruo, responsável por preparar pratos únicos com King Crabs do Alasca e do Chile. Ele explicou que a maior dificuldade é o alto custo do alimento, que pode chegar a R$ 1 mil por quilo, e a necessidade de consumi-lo rapidamente após descongelado.
Os chef ensinaram a preparar um prato japonês chamado Chawanmushi, um flan de cogumelos que leva trufas e pedaços de King Crab. O prato é feito com cogumelos secos variados, alga marinha e flocos de peixe bonito. As patas do caranguejo são grelhadas inteiras ou desfiadas, dependendo da preferência do cliente.
No RecordPlus, tem mais conteúdo da RECORD para você, ao vivo e de graça. Baixe o app aqui!
Últimas
Cantora Mariana Fagundes faz show surpresa após ser reconhecida em voo
Artista é dona do hit 'Peão Tatuado' e já foi confundida com Ana Castela
Bia Haddad é pedida em casamento com carta escrita pelo noivo na infância 💍
Alex Daoud e a tenista se conhecem desde pequenos, mas só começaram a namorar recentemente
Justin Trudeau aparece empolgadão cantando nova música de Katy Perry
Ex-primeiro-ministro do Canadá exibe entusiasmo em show da namorada
Instrutores de salto são soltos após morte de jovem jogada sem corda de ponte em Limeira (SP)
O Ministério Público denuncio quatro pessoas pela morte de Maria Eduarda, de 21 anos - três instrutores e a organizadora do evento
Assista à íntegra do Diário das Celebridades desta quinta-feira (9)
Fique por dentro das últimas notícias do mundo dos famosos
Brasileiro vítima de golpe do emprego na África é resgatado após quatro meses preso ilegalmente
Joan Vitor da Silva aceitou conversar com exclusividade com a equipe da RECORD e conta detalhes do que passou
Bon Jovi pode só mexer a boca nos shows que vai continuar fazendo sucesso
Cantor voltou aos palcos após cirurgia nas cordas vocais que mudou sua voz
Camila Queiroz revela decisão de armazenar células-tronco da filha; saiba por quê
Atriz e Klebber Toledo optaram por preservar as células para futuros tratamentos de Clara
Stalker de Kim Kardashian já comprou anéis de diamante e pílulas para a socialite
Famosa pediu renovação de medida protetiva contra o perseguidor
Incêndio atinge comunidade na Vila Medeiros, zona norte de São Paulo
Cerca de dez viaturas do Corpo de Bombeiros estão no local para combater as chamas
Velório de família que morreu carbonizada em acidente de trânsito acontece nesta quarta (8), em SP
O carro em que o trio estava a caminho de uma festa de aniversário quando foi atingido por outro veículo, conduzido por Gabriel Lima da Silva, e pegou fogo
Receita do Chef: Aprenda a fazer um delicioso bolo de brigadeiro
O chef Guga Rocha deu uma dica para bater os ingredientes: mexa a colher fazendo o número oito
Assista à íntegra do Diário das Celebridades desta quarta-feira (8)
Fique por dentro das últimas notícias do mundo dos famosos
Nattan faz serenata para comemorar seis meses da filha com Rafa Kalimann
Nattanzinho canta para Zuza, filha de Rafa Kalimann, em comemoração aos seis meses de vida