O Segredo da Receita: Conheça o restaurante que se destacou por servir King Crab
Conhecido como o "rei dos caranguejos", a carne do animal é macia, apimentada, adocicada e lembra lagosta
Hoje em Dia|Do R7
No bairro da Vila Olímpia, zona oeste de São Paulo, um restaurante se destacou por servir o King Crab, conhecido como o "rei dos caranguejos". Este crustáceo pode pesar até 4 quilos e tem patas que medem 20 centímetros. O animal é encontrado em águas profundas e geladas do Chile, Noruega e Alasca. Sua carne é macia, apimentada, adocicada e lembra lagosta.
O chef Guga Rocha foi até o restaurante do chef Anderson Haruo, responsável por preparar pratos únicos com King Crabs do Alasca e do Chile. Ele explicou que a maior dificuldade é o alto custo do alimento, que pode chegar a R$ 1 mil por quilo, e a necessidade de consumi-lo rapidamente após descongelado.
Os chef ensinaram a preparar um prato japonês chamado Chawanmushi, um flan de cogumelos que leva trufas e pedaços de King Crab. O prato é feito com cogumelos secos variados, alga marinha e flocos de peixe bonito. As patas do caranguejo são grelhadas inteiras ou desfiadas, dependendo da preferência do cliente.
No RecordPlus, tem mais conteúdo da RECORD para você, ao vivo e de graça. Baixe o app aqui!
Últimas
Céline Dion revela que tenta não chorar durante apresentações em Paris
A cantora expressa gratidão nas redes sociais após shows lotados na França
Xuxa se declara fã de Lilia Cabral e atriz fica sem palavras
Cantora apareceu de surpresa na peça e fez visita aos bastidores da peça
Ana Castela investe na pecuária, ostenta fazenda gigante e foca em virar maromba
Cantora sertaneja realiza sonho ao adquirir propriedade rural e iniciar criação de gado
Renê Thristan, terceiro eliminado de A Fazenda 18, repercute formação da quarta Roça
O ator e cantor deixou o programa na última quinta-feira (8)
Ben-Hur ganha trilha sonora com show especial em São Paulo
Lançamento apresenta a canção "O que nos torna irmãos" em experiência imersiva
Assista à íntegra do Diário das Celebridades desta quarta-feira (14)
Fique por dentro das últimas notícias do mundo dos famosos
Truque das Coisas: Conheça cada etapa da jornada da creatina até a sua mesa
Fábrica em Salto, São Paulo, se destaca pela pureza do suplemento
Sincronia perfeita! Coreografia de Damian Jalet viraliza e surpreende internautas
Coreógrafo, conhecido por trabalhar com Madonna, assina apresentação de balé
David Beckham se rende ao charme de filhote e protagoniza cena divertida
Cruz Beckham registrou o momento em que o pai brinca com o cão, que inicialmente não queria
Luan Santana prepara surpresa e diverte filha com fantasia de pelúcia
Cantor vestiu traje de leão para comemorar Dia das Crianças com a pequena Serena
A Fazenda 18: Dinâmica de apontamento Casa de Chá coloca rivalidade dos peões em evidência
Participantes precisavam eleger o mais “chá-to”, “chár-latão” e “chá-muscado”
Cantor de axé e dono do hit ‘Milla’, Netinho morre aos 60 anos
Internado desde o final do mês passado para tratamento intensivo contra o câncer, sua condição se agravou nos últimos dias
Saiba quais são os alimentos inflamatórios e qual a relação deles com a gordura acumulada
Mudanças na dieta diminuem o consumo calórico e reduzem inflamações causadas por alimentos ultraprocessados
Assista à íntegra do Diário das Celebridades desta terça-feira (13)
Fique por dentro das últimas notícias do mundo dos famosos
Você e o Doutor: Conheça os principais sintomas e tratamentos da menopausa
A menopausa é o término definitivo da menstruação e da fase reprodutiva da mulher devido à queda nos níveis hormonais, especialmente do estrogênio