Aprenda a fazer uma deliciosa rabada na Hora da Xepa
.
Hoje em Dia|Do R7
Dalton Rangel ensina a fazer uma rabada deliciosa. Confira na Hora da Xepa!
Assista à íntegra do Hoje em Dia no R7 Play.
Receita:
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
1kg de rabada
2 cebolas picadinha
2 litros de caldo de carne
2 tomates picadinho
2 pimentões vermelhos cortado em cubinhos
2 colheres de café de cúrcuma ou açafrão da terra em pó
300ml de água
1 folha de louro
2 colheres de sopa de óleo
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Folhas de agrião para finalizar -1 maço
Para o Pirão:
1 litro do caldo de cozimento da rabada
200g de farinha de mandioca fina
Modo de preparo:
1. Tempere a rabada com alho, sal, cúrcuma, pimenta do reino, folha de louro e o caldo de carne;
Numa panela com óleo refogue a cebola, o pimentão, o tomate e deixe refogar, acrescente a rabada e o caldo de carne, deixe cozinhar por aprox. 50 minutos;
3. Finalize com o agrião por cima;
4. Sirva com pirão de carne.