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Hoje em dia

Aprenda a fazer uma deliciosa rabada na Hora da Xepa

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Hoje em Dia|Do R7

Dalton Rangel ensina a fazer uma rabada deliciosa. Confira na Hora da Xepa!

Assista à íntegra do Hoje em Dia no R7 Play.

Receita:

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos


Ingredientes:

1kg de rabada


2 cebolas picadinha

2 litros de caldo de carne


2 tomates picadinho

2 pimentões vermelhos cortado em cubinhos

2 colheres de café de cúrcuma ou açafrão da terra em pó

300ml de água

1 folha de louro

2 colheres de sopa de óleo

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

Folhas de agrião para finalizar -1 maço

Para o Pirão:

1 litro do caldo de cozimento da rabada

200g de farinha de mandioca fina

Modo de preparo:

1. Tempere a rabada com alho, sal, cúrcuma, pimenta do reino, folha de louro e o caldo de carne;

Numa panela com óleo refogue a cebola, o pimentão, o tomate e deixe refogar, acrescente a rabada e o caldo de carne, deixe cozinhar por aprox. 50 minutos;

3. Finalize com o agrião por cima;

4. Sirva com pirão de carne.

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