Novo acordo prevê maior retirada do sal dos alimentos

O sal está sendo diminuído gradativamente dos alimentos. De acordo com IBGE, o brasileiro ingere cerca de 12 gramas de sal por dia, mais que o dobro do que a Organização Mundial da Saúde prevê como ideal, que são cinco gramas diárias. Um novo acordo firmado entre o Ministério da Saúde e Associação Brasileira das Indústrias de Alimentos prevê a retirada de quase 30 toneladas de sódio em produtos industrializados. Até 2022 os fabricantes terão que alterar fórmulas para manter o sabor e a conservação de outros produtos com menos sódio.