Conquiste elogios ao fazer receitas deliciosas que levam macarrão instantâneo

No palco do Programa da Sabrina, Dalton Rangel tornou o prático macarrão instantâneo um protagonista de receitas diferenciadas e de dar água na boca. O culinarista e que faz parte do programa Hoje em Dia revelou receitas e outros truques deliciosos ao lado de Sabrina Sato.

Quer fazer sucesso na próxima refeição em casa e surpreender? O site oficial da atração ajuda! Veja o que leva e como preparar cada uma das receitas apresentadas no palco. Bom apetite!

Bolinho de macarrão instantâneo

Tempo de preparo: 30 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

1 pacote de macarrão instantâneo

1 tablete de caldo de frango

40g queijo parmesão ralado

20g de queijo mussarela em cubos

Salsinha a gosto

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Para empanar-

1 xícara de chá de farinha de rosca

1 ovo

Óleo para fritura por imersão

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão instantâneo em água com caldo de frango, escorra a água e reserve;

2. Numa tigela acrescente o macarrão escorrido, o queijo ralado, o ovo e misture bem;

3. Tempere com sal, pimenta e salsinha;

4. Unte as mãos com óleo e abra a um pouco da massa na palma das mãos, recheie com um cubinho de queijo mussarela e faça bolinhas;

5. Empane da seguinte maneira- passe no ovo e depois na farinha de rosca;

6. Frite por imersão em óleo à 160º.

Hambúrguer de macarrão

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de congelador: 20 minutos

Grau dificuldade: Fácil

Rendimento: 2 porções

Ingredientes:

Massa:

1 pacote de macarrão instantâneo

2 colheres de sopa de queijo mussarela picado em cubos pequenos

1 ovo

Gergelim a gosto

Gergelim negro a gosto

Sal a gosto

300g de fraldinha moída com gordura

50g de Queijo prato fatiado

Azeite a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão instantâneo somente em água (não utilize o tempero), escorra a água e reserve;

2. Em uma tigela bata o ovo com o queijo;

3. Acrescente a massa escorrida e ainda quente e misture bem para que o ovo cozinhe e não coagule;

4. Tempere com sal e finalize com o gergelim;

5. Unte um ramequim pequeno com azeite a coloque a mistura e por cima pressione um copo para fazer “peso” e moldar;

6. Leve ao congelador por 20 minutos;

7. Desenforme a massa e reserve;

8. Numa frigideira com azeite frite o a massa de macarrão e sirva como o “pão” do seu hambúrguer.

Sorvete frito

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de congelador: 30 minutos

Grau dificuldade: médio

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

1 pacote de macarrão instantâneo

1 colher de chá de canela em pó

1 xícara de chá de amendoim sem casca

4 colheres de sopa de açúcar

2 ovos

300g de farinha de trigo

180ml de água gelada

Calda de chocolate

6 bolas de sorvete de creme

Oleo para fritura

Modo de preparo:

1. Num processador ou liquidificador, triture a massa de macarrão crua, a canela, o amendoim e o açúcar até formar uma farofa fina;

2. Em um recipiente misture a farinha de trigo com a água gelada e ovo;

3. Com um boleador, faça uma bola de sorvete e empane da seguinte maneira:

Passe a bola de sorvete na farofa de macarrão em seguida na mistura de farinha de trigo e repita o processo 2 vezes. Esse processo precisa ser feito rápido para o sorvete não derreter;

4. Frite por imersão em óleo que deverá estar a 180º;

5. Sirva com calda de chocolate.

*DICA DO CHEF DALTON RANGEL: Caso queira reservar para preparar depois, embrulhe o sorvete empanado no papel alumínio e leve ao congelador.

Crocante com ganache:

Tempo de preparo: 10 minutos

Grau dificuldade: fácil

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

1 pacote de macarrão instantâneo

150g de chocolate meio amargo

½ xícara de creme de leite fresco

Confeitos coloridos

1 pacote de açúcar de confeiteiro

200g de castanha de caju picada

Granulados/confeitos coloridos e bonitos

Modo de preparo:

1. Quebre em pedaços o macarrão instantâneo cru e separe;

2. Numa panela, aqueça o creme de leite e desligue antes de levantar fervura;

3. Adicione o creme de leite ao chocolate meio amargo (picado/partido em pedaços) e misture bem até obter uma ganache;

4. Mergulhe os pedaços de macarrão na ganache de chocolate e decore com os confeitos;

5. Coloque para secar numa superfície com papel manteiga, ou numa tigela com açúcar, espete os pedaços de macarrão para que eles possam secar.

Quiche de camarão

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de geladeira: 30 minutos

Grau dificuldade: médio

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

Massa

3 pacotes de macarrão instantâneo

5 colheres de sopa de manteiga ou margarina

3 colheres de sopa de farinha de trigo

1 gema

Sal a gosto

Raspas de laranja

Recheio

3 xícaras de creme de leite fresco

2 ovos

Salsinha a gosto

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado fino

200g de camarão pequeno limpo

2 dentes de alho

3 colheres de sopa de azeite

Páprica picante a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo:

Massa

1. Num processador ou liquidificador, triture a massa de macarrão crua;

2. Misture a “farinha” obtida, a manteiga, a gema, a farinha de trigo, o sal e as raspas de laranja até obter uma massa lisa;

3. Faça uma bola com a massa, passe num filme plástico e leve a geladeira por 20 minutos;

4. Abra a massa com as mãos numa forma de fundo removível;

5. Com um garfo, faça furinhos na base da massa e leve ao forno preaquecido a 180º por 10 minutos;

6. Retire do forno e coloque o recheio;

7. Volte ao forno e deixe gratinar.

Recheio

1. Bata o ovo, o queijo o creme de leite, salsinha e reserve;

2. Numa frigideira com azeite refogue o alho com o camarão, tempere com a páprica e sal;

3. Misture o camarão com o creme de leite e reserve para rechear a quiche.