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Melhor Confeiteiro das Américas aceita desafio e cria bolo especial para o Balanço Geral

O resultado foi um bolo imponente, com quatro andares e recheios alternados de sabores como chocolate e paçoca

Balanço Geral|Do R7

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O brasileiro Hallyson Cezar se destacou no cenário internacional ao conquistar o título de melhor confeiteiro das Américas. Natural de Catolé do Rocha (PB), uma pequena cidade no sertão nordestino a cinco horas de Natal (RN), Hallyson enfrentou uma infância difícil com muitas privações. 



Seu pai trabalhava como pedreiro para sustentar a família e frequentemente fazia compras fiado. Aos 15 anos, Hallyson conseguiu seu primeiro emprego em uma padaria. Foi ali que ele descobriu sua paixão pela cozinha e começou a trilhar um caminho que o levaria ao reconhecimento mundial. Determinado a mudar sua vida através da panificação e confeitaria, ele investiu em cursos especializados desde jovem. 


A virada em sua carreira ocorreu quando ingressou no Instituto de Desenvolvimento da Panificação e Confeitaria. Aos 19 anos já gerenciava um setor de padaria e hoje ensina suas técnicas para mais de seis mil alunos formados por ele. Ele foi desafiado a criar um bolo representando os elementos do Balanço Geral e prontamente aceitou. "Gosto de desafios e vamos lá colocar a mão na massa", disse ele. 



O resultado foi um bolo imponente, com quatro andares e recheios alternados de sabores como chocolate e paçoca. Atualmente radicado em São Paulo, onde continua aperfeiçoando suas habilidades culinárias enquanto compartilha seu conhecimento como professor na área gastronômica, Hallyson representa não apenas talento mas também resiliência diante das adversidades que enfrentou durante sua trajetória profissional até alcançar este prestigiado título nas Américas.

 

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