Veja como preparar uma saborosa marmita gourmet
Anote a receita para incrementar o cardápio com um prato incrível à base de carne!
Receitas|Do R7
A cada domingo, o quadro Mitos & Verdades traz curiosidades sobre a alimentação. Além disso, o público tem a chance de renovar o cardápio com diversas receitas saborosas, que podem ser feitas em casa.
Aprenda o passo a passo e surpreenda toda a família com uma receita de marmita gourmet com filé mignon!
Ingredientes:
Filé Mignon
- 2 medalhões de filé mignon
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Purê de mandioquinha
- 2 mandioquinhas descascadas e cortadas em cubos grandes
- 30 ml de creme de leite fresco
- 1 colher de manteiga
- Sal a gosto
Cogumelos
- 1 bandeja de cogumelos fresco da sua preferência
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
Gremolata de Alecrim
- 50g de castanha de caju picada
- 1 maço de salsinha picada
- 4 ramos de alecrim picado
- 1 dente de alho pequeno picado
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Filé Mignon
1- Tempere o filé mignon com sal e pimenta do reino a gosto.
2- Aqueça uma frigideira e coloque azeite. Doure os medalhões mais ou menos 5 minutos de cada lado, se estiverem muito alto, pode deixar mais um pouco de cada lado para cozinharem por completo.
Purê de Mandioquinha
1- Descasque as mandioquinhas e leve-as para cozinhar em água fervendo com sal.
2- Cozinhe até ficarem macias e fáceis de amassar.
3- Em uma panela coloque as mandioquinhas cozidas, amasse elas até ficar um purê liso.
4- Em seguida acrescente o creme de leite fresco, a manteiga e corrija o sal.
5- Misture bem até tudo derreter e se incorporar no purê.
Cogumelos
1- Limpe bem os cogumelos tirando o excesso de terra
2- Corte-os em quatro partes
3- Em uma frigideira coloque a manteiga para derreter
4- Quando estiver derretida e bem aquecida, coloque os cogumelos e cozinhe-os até ficarem bem dourados.
5- Tempere com sal
Gremolata
1- Pique as castanhas de caju, a salsinha, o alho e o alecrim
2- Misture tudo em um pote
3- Acrescente azeite, sal e pimenta do reino a gosto
4- Sirva em cima dos medalhões
Acompanhe o quadro Mitos e Verdades no programa Domingo Espetacular, que vai ao ar todos os finais de semana, às 19h45, na Record TV