Churrasqueiro confunde sal com percarbonato de sódio e família vai parar no hospital
11 pessoas acabaram comendo a carne “temperada” com o produto de limpeza
Fala Brasil|Do R7
Um churrasco em família no interior do Rio de Janeiro terminou inesperadamente quando o responsável pela churrasqueira usou percarbonato de sódio em vez de sal grosso para temperar a carne. O incidente levou 11 pessoas ao hospital por precaução. A confusão ocorreu porque o produto químico estava armazenado em um pote semelhante ao usado para guardar sal.
O erro foi descoberto durante a arrumação dos utensílios após o churrasco. Um familiar informou que o recipiente continha um agente utilizado para limpeza doméstica e não era seguro para consumo humano. Apesar do susto inicial e das crianças ficarem confusas, todos os presentes foram levados ao hospital onde receberam atendimento médico preventivo.
Thiago, microbiologista consultado sobre o caso, explicou que a reação química entre a gordura da carne e o percarbonato altera suas características sensoriais e pode causar sintomas como queimação na boca e esôfago devido à sua natureza corrosiva. Felizmente, ninguém apresentou sintomas graves já que parte dos componentes tóxicos se dissipou durante o cozimento.
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