Prato bom e barato: sardinha é opção saudável e econômica para o dia a dia

A sardinha tem se destacado como uma alternativa nutritiva e de baixo custo em meio ao aumento dos preços dos alimentos. Comum no litoral brasileiro e encontrada facilmente em mercados por valores entre R$ 10 e R$ 25 o quilo, ela oferece um excelente custo-benefício devido à sua riqueza em ômega-3 e proteínas. Este peixe oleoso é benéfico para a saúde cardiovascular e muscular.

Uma cozinheira compartilha que a sardinha está sempre presente nas suas receitas. Ela prepara pratos como escabeche com cebola, pimentão e vinagre ou patê para servir com torradas. A versatilidade da sardinha permite seu uso assada na churrasqueira ou até mesmo em saladas.

O Brasil pesca anualmente entre 50 mil a 100 mil toneladas de sardinhas. Durante o período de defeso — outubro a fevereiro — quando a pesca é proibida para garantir sua reprodução sustentável, as versões enlatadas continuam sendo uma boa escolha. Elas são populares em receitas tradicionais como cuscuz junino ou tortas de liquidificador.

Nutricionistas recomendam consumir sardinhas pelo menos duas vezes por semana devido aos seus benefícios nutricionais comprovados ao longo do tempo por consumidores fiéis desse alimento básico na dieta brasileira.

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