Aprenda a fazer bolo formigueiro com cenoura e cobertura de chocolate
Guga Rocha compartilhou a história familiar do bolo, aprendido com sua avó e passado para as próximas gerações
Hoje em Dia|Do R7
No Hoje em Dia desta quarta-feira (17), o chef Guga Rocha mostrou como preparar um bolo que une o clássico bolo de cenoura com o bolo formigueiro.
Guga compartilhou a história familiar do bolo, aprendido com sua avó e passado para as próximas gerações. A receita começa quebrando quatro ovos (ou três maiores), seguidos por uma xícara de óleo para garantir a cremosidade da massa. O açúcar pode ser refinado ou substituído por demerara ou mascavo.
A cenoura crua, uma das estrelas, é incorporada à massa, garantindo leveza e um resultado aerado. Guga destaca a baunilha, que traz memórias de infância e um toque especial à receita.
Os ingredientes líquidos são misturados, e duas xícaras de farinha de trigo são incorporadas. Após adicionar fermento químico de duplo ação, a massa recebe granulados de chocolate, representando "formiguinhas" e tornando a receita divertida para crianças.
O bolo é assado em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de meia hora. Assim que desenformado, é coberto com chocolate e enfeitado com estrelinhas.
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