Truques de Cozinha: Aprenda a fazer um delicioso bolinho de milho crocante
Veja também como preparar uma pipoca doce caramelada com flor de sal
Hoje em Dia|Do R7
O chef Guga Rocha apresentou duas receitas práticas para agradar toda a família no Hoje em Dia desta quarta-feira (28). Ele ensinou como fazer uma pipoca doce caramelada com flor de sal e um bolinho crocante de milho para festas.
Elida Ferreira, produtora de eventos em São Paulo, pediu dicas para uma pipoca doce fácil. Guga explicou que, após estourar as pipocas na panela, prepara-se um caramelo com 150 gramas de açúcar cristal derretido. Manteiga e bicarbonato de sódio são adicionados para a textura ideal antes de misturar com as pipocas. Finalize com flor de sal.
Para um prato salgado, Áurea Lopes procurou sugestões para o aniversário do sobrinho. Guga recomendou bolinhos crocantes de milho. Frite bacon e adicione cebola e alho. Depois, coloque milho e faça uma mistura cremosa de leite e milho no liquidificador. Misture com a base engrossada com farinha e queijo mussarela. Forme bolinhos, empane com macarrão cabelinho de anjo e frite até ficar crocante.
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