Aprenda a fazer um pudim de chocolate belga para adoçar o seu fim de ano
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Hoje em Dia|Do R7
Que tal adoçar o seu fim de ano com um delicioso pudim de chocolate belga? O Caçador de Receitas Dalton Rangel foi até um lugar em São Paulo que é especialista neste doce. Saiba como fazer!
Assista à íntegra do Hoje em Dia no R7 Play.
Receita:
Base
Leite Condensado - 1 lata
Leite Integral - 2 medidas da lata integral
Ovo Inteiro - 3 unidades
Gemas - 2 unidades
1 tablete de chocolate meio amargo (170gr)
Caramelo
Açúcar - 1 xícara
Agua o quanto baste para dissolver o açúcar
Preparo
1) Em uma panela coloque o açúcar diluído em um pouco de agua e espere caramelizar. Adicione na forma (18 cm de diâmetro e 6 de altura) e limpe as bordas para concentrar o caramelo somente no fundo da forma. Espere endurecer para adicionar a massa
2) Aqueça o leite e quando levantar fervura desligue o fogo.
3) Rale o chocolate e adicione o leite quente para derreter o chocolate, formando uma mistura homogênea.
4) Adicione o leite condensado e misture tudo até incorporar
5) A parte, bata os ovos e as gemas. Adicione a mistura anterior. Não pare de mexer para a mistura quente não cozinhar os ovos. Coe.
Cocção:
Pré aqueça o forno. Adicione a base do pudim a forma com caramelo e cozinhe em banho-maria no forno a 150˚C por aproximadamente 1 a 1 hora e meia ou até o centro do pudim estar firme.
