Aprenda a preparar uma ceia completa de Réveillon gastando R$ 150

Ceia de réveillon

1 - Sopa de alho-poró fria

Ingredientes

4 batatas médias descascadas

1 alho-poró

2 colheres de sopa de manteiga

1,5 litro de água

1 tablete de caldo de frango

2/3 de xícara de creme de leite

1 pitada de sal

Opção: o caldo de frango pode ser caseiro.

Modo de fazer

Derreta a manteiga na panela. Acrescente o alho-poró e deixe murchar. Em seguida, coloque as batatas, a água e o caldo. Deixe cozinhar até a batata ficar macia. Bata as batatas no liquidificador e devolva para a panela. Acrescente o creme de leite e o sal. Espere esfriar e coloque na geladeira.

2 - Salada de folhas com romã e vinagrete de nozes

Ingredientes

1 pé alface roxa

1 pé de alface crespa

1 romã

Para o vinagrete

2 colheres de sopa de nozes picadas

1 colher de sopa de mel

1 colher de sopa de vinagre branco

3 colheres de sopa de azeite

Sal a gosto

Modo de fazer

Espalhe as sementes de romã sobre as folhas. Junte o azeite, o vinagre, o sal e bata bem. Acrescente as nozes e regue a salada com o vinagrete.

3 - Salada de lentilha

Ingredientes

1 xícara de lentilha cozida

1 cebola roxa picada

1 limão ou 1 colher de sopa de vinagre

3 colheres de sopa de azeite de oliva

1/2 colher de sopa de sal

Opção: na hora de cozinhar a lentilha, acrescente folhas de louro para aromatizar.

Modo de fazer

Misture bem o suco do limão, o azeite e o sal. Ponha a cebola na lentilha e acrescente o molho. Coloque na geladeira até a hora de servir.

4 - Arroz sete grãos

Ingredientes

1 xícara de arroz sete grãos de pacote

3 xícaras de água

1 casquinha de limão ou laranja para aromatizar

Modo de fazer

Quando a água ferver, junte o arroz e a casca de limão ou laranja. Cozinhe por vinte minutos.

5 - Filé oriental

Ingredientes

750 gramas de filé mignon

(150 gramas por pessoa)

1 cebola fatiada

1 dente de alho

1 limão

1 xícara de shoyu (molho de soja)

1 xícara de saquê

1 colher de sopa de gengibre ralado

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes na panela (exceto o filé). Assim que ferver, acrescente o filé. Deixe sete minutos de um lado e sete minutos do outro. Em seguida, corte o filé em fatias e devolva para a panela e deixe até atingir o ponto desejado.

6 - Pavê de chocolate

Ingredientes

500g de bolacha tipo champanhe

Leite para umedecer

3 doses de cachaça

3 ovos

1 xícara açúcar

2 colheres de sopa de manteiga

1 1/2 xicara de chocolate em pó 70% cacau

1 barra de chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite sem soro

Separe as claras das gemas. Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme claro. Juntar o chocolate em pó e depois o creme de leite. Acrescentar as claras batidas em neve. Misturar a cachaça com o leite e embeber as bolachas levemente. Numa travessa, monte camadas, intercalando bolachas e creme. Leve ao congelador. Antes de servir, polvilhe o chocolate raspado por cima.