Os Donos da Cozinha
Você vai conhecer histórias de nordestinos que largaram a lavoura, trabalharam na construção civil e hoje dominam cozinhas e restaurantes
Séries|Do R7
A série vai mostrar a história de nordestinos que largaram a lavoura, migraram da construção civil e hoje dominam as cozinhas dos restaurantes mais chiques do Brasil. erseguições da polícia a carros roubados marcaram a madrugada de São Paulo
Conheça um famoso pernambucano que virou chef francês
Eles migraram do nordeste em direção ao sul do País. Saíram para botar a mão na massa na construção civil. Em estados como São Paulo encontraram nos restaurantes uma oportunidade para melhorar de vida e trabalhar como auxiliares. Mas os nordestinos progrediram e hoje são "os donos da cozinha" em algumas das melhores casas do País. Na série especial desta semana, começamos com a história de um pioneiro - um chef pernambucano. A reportagem é de Rodrigo Vianna.
Conheça o churrasco à moda do nordeste
Um dos restaurantes especializados em carne mais famosos de São Paulo virou um consulado do Piauí e do Ceará. Os nordestinos são os donos da cozinha - do auxiliar ao gerente. Isso tudo aconteceu graças à confiança que um paulista do interior depositou neles. Um homem que teve orgulho de ter crescido junto com seus colaboradores nordestinos. Na reportagem especial desta terça-feira (1ª), você vai saborear o churrasco à moda do nordeste. Veja!
Conheça a história do baiano que rodou o mundo e virou chef
Ele migrou da Bahia para tentar a vida em São Paulo. Virou chef de cozinha e não parou por aí. Rodou o mundo e trabalhou com alguns dos maiores mestres da gastronomia internacional. Mas o baiano voltou e hoje é o dono da cozinha em um restaurante chique no litoral do Rio de Janeiro. Hoje, o renomado cozinheiro vive uma vida de glamour, mas não perdeu a simpatia e a simplicidade baianas. Confira no vídeo!
Conheça o baiano que virou referencia na cozinha japonesa
Quem já foi a restaurantes japoneses, principalmente em São Paulo sabe que em vez de orientais, quem manda na cozinha são os nordestinos. A história que o repórter Rodrigo Vianna conta na série especial desta quinta (3) é a de um baiano, que assim como muitos outros, começou na construção civil no sudeste. Hoje, além de chef, é empresário e seus pratos ganharam aprovação de um dos maiores nomes da cozinha oriental do Japão.
Conheça os nordestinos que são os reis das pizzas
Em São Paulo, os nordestinos são os donos da cozinha em restaurantes franceses, japoneses e até em algumas churrascarias. Eles também são bons de comida italiana. Nas grandes pizzarias, eles estão lá e nos restaurantes de bairro o domínio é indiscutível. Mas além de virarem pequenos empresários, muitos migrantes agora sonham em voltar para o nordeste e montar negócios por lá.
