4 receitas saborosas de lanches para fazer um piquenique em família

Fazer um piquenique é uma das melhores formas de curtir um dia lindo ao lado da família ou amigos. Seja em um parque ou em uma praia ensolarada, é só estender uma canga, curtir o ambiente e saborear lanches deliciosos preparados com amor e carinho.

Aposte em comidas leves e rápidas de serem feitas. E vale tudo para montar uma cesta de piquenique caprichada. Você pode levar frutas diversas, sucos, bolos, biscoitos, barras de cereais, torradinhas light, patês e principalmente sanduíches recheados com os versáteis presunto e salame Aurora.

Para te ajudar nessa missão, o Momento Aurora selecionou a dedo 4 receitas de lanches fáceis de fazer em casa e que não podem ficar de fora da sua cesta de piquenique. Veja abaixo quais são!

1 - Sanduíche de Presunto com Relish de Melão

Ingredientes – Relish de melão

● ¼ unidade de melão amarelo

● Água filtrada (a gosto)

● 1/8 xícara (chá) de vinagre de maçã

● 1 ½ colher (sopa) de açúcar mascavo

● 1 dente de alho picado

● ½ unidade de cebola roxa picada

● ¼ unidade de pimenta Dedo-de-moça picada sem sementes

● Alecrim fresco (a gosto)

● Cebolinha fresca picada (a gosto)

● Sal (a gosto)

● Pimenta-do-reino em pó (a gosto)

● Folhas de hortelã (a gosto)

Ingredientes – Montagem

● 4 pães frescos de sua preferência

● 8 colheres (sopa) de Requeijão Aurora

● Mix de folhas verdes (a gosto)

● ½ unidade de cebola roxa finamente fatiada

● 1 pacote (200 gramas) de presunto fatiado Aurora

● 1 receita de relish de melão

Modo de Preparo – Relish de melão

1. Descasque o melão e corte em cubos pequenos.

2. Reserve metade em um recipiente e faça um suco com a outra batendo no liquidificador com água filtrada suficiente para formar um concentrado

3. Em uma panela, coloque o melão batido, o vinagre, o açúcar mascavo, o alho, a cebola roxa, a pimenta, o alecrim e a cebolinha.

4. Leve ao fogo e tempere com sal e pimenta do reino.

5. Quando ferver, retire do fogo e despeje o conteúdo no recipiente com a outra metade do melão em cubos pequenos.

6. Cubra com um plástico ou feche o recipiente e reserve até resfriar completamente

7. Acrescente as folhas de hortelã e mantenha reservado sob refrigeração

Modo de Preparo – Montagem

1. Abra os pães ao meio com o auxílio de uma faca de pão e espalhe o requeijão Aurora nas áreas de corte das bases e das coroas

2. Disponha sobre as bases o mix de folhas verdes previamente higienizado e as fatias finas de cebola roxa

3. Disponha as fatias de presunto sobre as folhas e a cebola

4. Disponha o relish de melão sobre as fatias de presunto Aurora

5. Feche os sanduíches com as coroas e sirva-os preferencialmente frios

Atenção!

● O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento.

● Utilize preferencialmente pães firmes e com cascas crocantes, pois o relish umedecerá o sanduíche

● Utilize as folhas da sua preferência para compor o mix de folhas verdes

● Utilize a hortelã e a pimenta moderadamente para controlar respectivamente a refrescância e a picância

2 - Piadina de Presunto e Abobrinha

Ingredientes – Massa

● 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

● ½ colher (chá) de fermento químico em pó

● Sal (a gosto)

● 3 colheres (sopa) de Azeite

● ½ xícara (chá) de água filtrada

Ingredientes – Antepasto de abobrinha

● Azeite (a gosto)

● 1 unidade de abobrinha italiana

● Alecrim fresco (a gosto)

● Sal (a gosto)

Ingredientes – Tomate grelhado

● Manjericão fresco (a gosto)

● 1 caixinha de tomate-cereja

Ingredientes – Cebola caramelizada

● 1 unidade de cebola fatiada

● 1 colher (sopa) de açúcar mascavo

● ½ colher (sopa) de molho inglês

● Pimenta-do-reino em pó (a gosto)

Ingredientes – Molho de mostarda

● 3 ½ colheres (sopa) de mostarda Dijon

● 7 colheres (sopa) de creme de leite Aurora

Ingredientes – Para montagem

● Molho de tomate (a gosto)

● Molho de mostarda (a gosto)

● 12 fatias de antepasto de abobrinha

● 120 gramas de tomate grelhado

● 89 gramas de cebola caramelizada

● 12 fatias de presunto Aurora

● Orégano (a gosto)

Modo de Preparo

1. Prepare a massa, misturando a farinha, o fermento e o sal em um recipiente

2. Acrescente o azeite e sovar a massa, adicionando aos poucos a água até obter uma massa lisa e macia.

3. Divida a massa em quatro partes iguais e faça bolas para acomodar em uma assadeira ou superfície

4. Cubra a massa com plástico filme, evitando o contato com o ar e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos

5. Após este período, com o auxílio de um rolo, abra a massa de modo a formar um disco redondo bem fino

6. Aqueça uma frigideira antiaderente e disponha o disco de massa sobre ela

7. Cozinhe por aproximadamente 2 minutos de cada lado até dourar levemente. A formação de bolhas é normal durante o processo. Pode-se estourar as bolhas de ar que surgirem na superfície

8. Retire o pernil sem osso temperado Aurora do forno e reserve

9. Prepare o antepasto, cortando as fatias de abobrinha no sentido longitudinal de modo a ficarem finas e compridas

10. Grelhe cada lado aos poucos em uma frigideira previamente aquecida com azeite

11. Quando estiverem cozidas e douradas, retire do fogo, tempere com alecrim e sal e reserve em um recipiente

12. Prepare o tomate grelhado na mesma frigideira, refogando-os previamente cortados ao meio com mais azeite, manjericão e sal

13. Retire do fogo e reserve em um recipiente

14. Prepare o molho de mostarda, misturando a mesma com o creme de leite até homogeneizar e temperar com sal e pimenta-do-reino. Reserve

15. Na frigideira antiaderente utilizada para o preparo da massa, posicione o disco e inicie a montagem mantendo o fogo baixo.

16. Passe o molho de tomate na metade da superfície do disco e o molho de mostarda na outra metade

17. Coloque três fatias do antepasto de abobrinha sobre o molho de mostarda e, sobre ela, uma porção da cebola caramelizada.

18. Coloque uma porção do tomate grelhado sobre as cebolas e três fatias do presunto Aurora sobre os tomates

19. Polvilhe o orégano e dobrar ao meio

20. Repita o processo com os demais ingredientes até finalizar as montagens e servir imediatamente

Atenção!

O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento

3 - Finger Colorido de Salame

Ingredientes – Pasta base

● 1 pote de requeijão Aurora

● 100 gramas de maionese

● 1 caixinha de creme de leite Aurora

● Sal (a gosto)

● Pimenta-do-reino em pó (a gosto)

Ingredientes – Recheio de salame Aurora

● 1 pacote de salame Aurora

● 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada

● ½ colher (chá) de alho picado

● Queijo Parmesão fresco ralado (a gosto)

Ingredientes – Recheio de beterraba

½ unidade de beterraba ralada

150 gramas de pasta base

Orégano (a gosto)

Azeite (a gosto)

Ingredientes – Recheio de pesto de manjericão com palmito

● ½ xícara (chá) de manjericão fresco

● 150 gramas de pasta base

● ½ pote de palmito

Ingredientes – Montagem

● 1 pacote de pão de forma sem casca

● 1 receita de recheio de salame Aurora

● 1 receita de recheio de beterraba

● 1 receita de recheio de pesto de manjericão com palmito

● 1 pacote de salame Aurora

● Palitos de dente para prender

Modo de Preparo – Pasta base

● Em um recipiente, faça uma pasta com o requeijão Aurora, a maionese e o creme de leite Aurora

● Tempere com sal e pimenta-do-reino, divida em 3 partes e reserve

Modo de Preparo – Recheio de salame Aurora

● Corte o salame Aurora em tirinhas

● Em um recipiente, misture parte da pasta base com a salsinha, o alho e o salame Aurora

● Envolva cada duplo hambúrguer com as fatias de bacon Aurora e disponha em uma assadeira

● Incorpore o queijo parmesão e reserve

Modo de Preparo – Recheio de beterraba

● Drene a beterraba ralada com papel absorvente descartável para desprezar os líquidos.

● Em um recipiente, misture a beterraba com parte da pasta base e tempere com o orégano e o azeite. Reserve.

Modo de Preparo – Recheio de pesto de manjericão com palmito

● Coloque o manjericão em uma panela com água fervente

● Escorra a água fervente e mergulhe o manjericão em um recipiente com água gelada para resfriá-lo rapidamente

● Escorra o manjericão e drene-o com o auxílio de um papel absorvente descartável para desprezar os líquidos

● Bata no liquidificador parte da pasta base com o palmito e o manjericão até formar uma pasta homogênea e reservar.

Modo de Preparo – Montagem

● Em cada fatia de pão, espalhe um tipo de recheio.

● Coloque uma fatia sobre a outra de modo a manter o recheio voltado para cima para formar as camadas

● Posicione uma fatia de pão sem recheio sobre a última camada, fechando o sanduíche.

● Com o auxílio de uma faca de pão, corte o sanduíche ao meio e, cada metade ao meio novamente, formando 4 quadrados.

● Sobre cada finger, prenda uma fatia de salame Aurora dobrada ao meio

● Repita esses procedimentos até finalizar todos os ingredientes.

● Mantenha refrigerado até servir

Atenção!

● O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento

● Importante drenar a beterraba e o manjericão, pois o excesso de líquido pode prejudicar a consistência de cada pasta

4 - Torta Bauru de Cenoura

Ingredientes – Para a massa

● 1 ½ xícara (chá) de leite UHT integral Aurora

● ½ xícara (chá) de óleo

● 2 ovos tipo extra

● 1 cenoura

● 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

● 1 colher (chá) de sal

● 2 colheres (chá) de fermento químico em pó

Ingredientes – Para untar

● Manteiga com sal (a gosto)

● Farinha de trigo (a gosto)

Ingredientes – Para o recheio

● 400g de presunto Aurora

● 150g de queijo Mussarela Aurora

● 1 tomate Italiano picado

● Orégano (a gosto)

● Sal (a gosto)

Ingredientes – Para finalizar

● Queijo Parmesão ralado fresco

Modo de Preparo – Massa

● Bata no liquidificador o leite UHT integral Aurora, o óleo, os ovos e a cenoura previamente descascada e picada. Reserve.

● Em um recipiente, misture os ingredientes secos, ou seja, a farinha de trigo, o sal e o fermento

● Incorpore a mistura do liquidificador com os demais ingredientes do recipiente, mexendo até formar uma massa homogênea

● Disponha metade da massa sobre uma assadeira (preferencialmente redonda) previamente untada com manteiga e farinha de trigo

Modo de Preparo – Recheio

● Sobre a massa, coloque uma camada do presunto Aurora previamente cortado em tiras

● Em seguida, disponha o queijo mussarela Aurora previamente cortado em tiras

● Espalhe o tomate, o sal e o orégano

● Cubra com o restante da massa e finalize com o queijo parmesão fresco ralado

● Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos. A massa deve estar crescida, macia e aerada

● Retire do forno, desenforme e sirva imediatamente

Atenção!

● O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento

● Recomenda-se utilizar o queijo parmesão fresco, preferencialmente ralado grosso

● Pode polvilhar orégano na superfície antes de assar

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