Baunilha do Cerrado encanta visitantes em Brasília
Entenda como funciona a produção de uma das especiarias mais caras do mundo
Fala Brasil|Do R7
Brasília está se destacando na produção de baunilha, uma das especiarias mais caras do mundo.
A baunilha vem de uma orquídea chamada vanila e é a única com parte comestível. A professora aposentada Ângela, apaixonada por orquídeas, tornou-se referência no cultivo dessa planta em sua propriedade de 34 mil metros quadrados, onde possui cerca de mil mudas.
A baunilha do Cerrado enfrenta um longo ciclo de crescimento, com a primeira produção de até meio quilo no primeiro ano e floradas que levam cerca de cinco anos para começar. A colheita precisa ser feita no momento certo, quando a ponta da baunilha está amarelada.
Além disso, Ângela oferece aos visitantes a oportunidade de conhecer o processo de polinização realizado entre julho e agosto. Os visitantes também podem desfrutar de um café com açúcar baunilhado enquanto aprendem sobre o uso culinário da baunilha, como o preparo do "caviar de baunilha" utilizado em pratos sofisticados.
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