Receita do Chef: Aprenda a fazer bife à parmegiana com molho quatro queijos
Em vez do clássico molho de tomate, o prato é coberto por um delicioso creme de quatro queijos
Hoje em Dia|Do R7
O tradicional bife à parmegiana ganha uma nova versão nesta receita prática e saborosa. Em vez do clássico molho de tomate, o prato é coberto por um delicioso creme de quatro queijos. O preparo começa empanando bifes suculentos em farinha de trigo e rosca temperadas. A carne utilizada pode variar entre contra-filé ou filé mignon para garantir maciez.
Após empanar os bifes no ovo batido temperado com sal e pimenta-do-reino, eles são fritos até dourar levemente. Enquanto isso, prepara-se o molho cremoso utilizando cebola refogada na manteiga como base. Leite integral é adicionado antes dos queijos mussarela, parmesão ralado fino ou pecorino romano (ou outro queijo curado), requeijão cremoso e gorgonzola serem incorporados ao creme.
Os bifes já fritos recebem generosas camadas desse molho irresistível antes de irem ao forno pré-aquecido a 200 graus para gratinar rapidamente – apenas tempo suficiente para criar uma crosta dourada característica sobre cada peça da carne tenra abaixo dela. Sirva acompanhado arroz branco soltinho junto de batatas chips caseiras se preferir algo mais leve.
O PlayPlus agora é RecordPlus: mais conteúdo da RECORD para você, ao vivo e de graça. Baixe o app aqui!
Últimas
Sarah Jessica Parker faz pedido inusitado em hotel no Brasil
Atriz solicitou que nenhum prato tivesse salsinha, nem mesmo como decoração
Cardi B cai durante show e culpa política de Donald Trump
Rapper escorregou da cadeira enquanto dançava, mas seguiu a apresentação sem perder o requebrado
Wagner Moura brilha no Spirit Awards ao lado de estrela de Hollywood
Ator foi recepcionado por Kirsten Dunst após nova premiação de “O Agente Secreto”
Rogério Flausino emociona ao revelar nome da nova cachorrinha da família
Vocalista do Jota Quest homenageia a mãe ao batizar pet de “Dasha” e conta coincidência surpreendente com o pai
Zé Felipe vira alvo de zoeira dos amigos em show após término com Ana Castela
O cantor brincou com amigos, mas admite que fora dos holofotes a sofrência é real
Assista à íntegra do Diário das Celebridades desta segunda-feira (16)
Fique por dentro das últimas notícias do mundo dos famosos
Patrulha do Consumidor: Casal de idosos é coagido a pagar quase R$ 4.500 por serviço de mecânica
Celso Russomanno foi até Itu, no interior de São Paulo, para cobrar a devolução dos valores pagos por Orlando
Sobe para oito o número de mortos em acidente com ônibus que transportava trabalhadores rurais em SP
Motorista perdeu controle do veículo após pneu estourar
Beyoncé surge com novo visual após tempo fora das redes
Cantora reapareceu com corte de cabelo diferente
Ana Castela apresenta novo morador de seu rancho
Cantora mostrou que agora divide o espaço com uma alpaca chamada Ronaldo
De 'Fat' para 'Fit': trio do Fat Family elimina 240 kg juntas
Após susto com desmaio de Suzete, cantoras decidiram mudar hábitos antes da nova turnê
Conheça a história de Olivia Dean para além dos virais da internet
Jovem cantora venceu a categoria Artista Revelação do Grammy 2026
Zé Neto surpreende Cristiano com cavalo avaliado em mais de R$ 120 mil
Presente marca os 15 anos de dupla e animal é da própria criação do cantor
Assista à íntegra do Diário das Celebridades desta sexta (13)
Fique por dentro das últimas notícias do mundo dos famosos
Polícia Militar de SP prende bolivianos que transportavam cocaína em ônibus
Segundo os agentes, um dos presos engoliu cápsulas de cocaína; outro escondeu o entorpecente na mochila, e uma mulher foi flagrada com a droga presa ao corpo