Receita do Chef: Aprenda a preparar massa fresca italiana em casa
A receita começa com farinha de trigo, ovos e sal, seguindo a proporção de um ovo para cada 100 gramas de farinha
Hoje em Dia|Do R7
No Hoje em Dia desta quarta-feira (4), o chef Guga Rocha ensinou como preparar uma massa fresca italiana de forma prática e acessível.
A receita começa com farinha de trigo, ovos e sal, seguindo a proporção de um ovo para cada 100 gramas de farinha. A mistura deve ser feita na bancada ou numa batedeira, com os ovos incorporados à farinha aos poucos até a massa ficar homogênea.
Após isso, divida a massa em porções, embrulhe em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos para garantir elasticidade e manuseio fácil.
Enquanto a massa descansa, prepare um molho simples com tomates maduros assados no forno com alho e azeite. Quando as cascas dos tomates tocarem, remova-as e triture levemente para um molho rústico.
Para abrir a massa, use um rolo ou uma máquina, ajustando a espessura desejada. Cozinhe a massa fresca em água fervente salgada por dois minutos. Misture-a com o molho para finalizar, absorvendo os sabores intensos do tomate. Sirva com queijo ralado e manjericão, criando um prato clássico italiano cheio de sabor e momentos especiais.
O PlayPlus agora é RecordPlus: mais conteúdo da RECORD para você, ao vivo e de graça. Baixe o app aqui!
Últimas
Truques de Cozinha: Guga Rocha ensina a fazer um doce prático e saboroso para o café da tarde
A receita se chama "favo de mel" e é feita com açúcar caramelizado misturado com bicarbonato de sódio
Renato e Cristiane Cardoso iniciam momento de oração durante o ‘Família ao Pé da Cruz’ em São Paulo
O casal se ajoelhou aos pés da cruz e orou pela família, união, cura e paz para todos os lares brasileiros
Evento ‘Família ao Pé da Cruz’ marca celebração da Sexta-Feira da Paixão em todo o país
Reunião tem o propósito de promover a união, a cura e levar a paz aos lares das famílias
Isis Valverde celebra cura de câncer da mãe em viagem especial ao interior de Minas
Atriz visita Aiuruoca ao lado da família para comemorar a recuperação de dona Rosalba após diagnóstico de câncer de mama
Katy Perry dispensa IA e aposta em gravação 'raiz' em novo clipe de 'Bandaids'
Cantora encara bastidores intensos e sem glamour ao optar por cenas reais e sem efeitos especiais
Bruno Gagliasso se diverte ao cantar músicas do Stray Kids e se declara fã de K-pop
Ator entra no universo da filha Titi, canta sucesso do grupo e diverte fãs nas redes
Assista à íntegra do Diário das Celebridades desta quinta-feira (2)
Fique por dentro das últimas notícias do mundo dos famosos
Casos de bullying e agressões nas escolas crescem no Brasil
O filho de 11 anos de Everton Gabriel foi agredido dentro de uma sala de aula por três adolescentes com idades entre 13 e 15 anos
Ryan Reynolds compra chapéu de R$ 130 mil em leilão beneficente
Ator participa de leilão da Broadway para arrecadar fundos contra a AIDS
Luciana Gimenez desafia o filho adolescente a adivinhar objetos 'antigos'
Apresentadora mostrou o choque de gerações em vídeo com Lorenzo, de 15 anos
O Segredo da Receita: Guga Rocha vai até Campinas (SP) para acompanhar a produção do chocolate
O processo começa com a colheita do cacau e passa por etapas como fermentação e secagem das amêndoas
Assista à íntegra do Diário das Celebridades desta quarta-feira (1º)
Fique por dentro das últimas notícias do mundo dos famosos
Uso clandestino de canetas emagrecedoras preocupa autoridades e especialistas
A substância conhecida como retatrutida está sendo vendida ilegalmente apesar de ainda estar em fase de testes clínicos
Saiba como receber as newsletters do R7 de graça no seu e-mail
Fique por dentro das notícias do Brasil e do mundo, do futebol e até da agenda de concursos públicos no país
Maiara, Maraisa e Naiara Azevedo improvisam show no meio de um lago
Sertanejas aproveitaram momento de folga para relaxar à beira de um lago, com direito a roda de modão improvisada