Aprenda 5 receitas fáceis e gostosas à base de Linguiça Aurora

As linguiças Aurora são perfeitas para a mesa dos brasileiros. Com elas é possível preparar receitas deliciosas para fazer em casa. Por isso, o Momento Aurora separou 5 receitas com linguiça, todas simples, fáceis e que são de dar água na boca.

Confira abaixo o passo a passo para você fazer cada uma delas em casa.

Polenta na Forma com Requeijão e Calabresa Frescal

Ingredientes - Polenta

● 2 litros de água filtrada

● 1 ¼ xícara (chá) de fubá

● 2 colheres (chá) de sal

● 2 colheres (sopa) de creme de leite Aurora

● 2 colheres (sopa) de manteiga com sal

● 1 folha de louro

● 3 ½ colher (sopa) de Requeijão Aurora

Ingredientes – Recheio de calabresa aurora

● 800g de Linguiça Calabresa Aurora

● 1 colher (sopa) de azeite

● ½ unidade de pimentão amarelo pequeno picado

● ½ unidade de pimentão vermelho pequeno picado

● 1 cebola pequena picada

● 1 colher (sopa) de alho picado

● 1 xícara (chá) de vinho tinto

● 1 lata de tomate pelado

● Páprica picante (a gosto)

● Orégano seco (a gosto)

● 150g de queijo mussarela Aurora

Modo de Preparo – Polenta

1 - Em uma panela, misture a água, a manteiga, o fubá, a folha de louro e o sal.

2 - Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre durante a fervura por aproximadamente 30 minutos para que a polenta não forme grumos. 

3 - Quando obter uma massa lisa, homogênea e consistente, desligue o fogo e misture o requeijão cremoso e o creme de leite Aurora.

Modo de Preparo – Recheio de calabresa Aurora

1 - Despreze a tripa da linguiça calabresa enroladinha Aurora e reserve o recheio.

2 - Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a linguiça. 

3 - Acrescente os pimentões, a cebola e o alho e refogue até murchar.

4 - Adicione o vinho e deixe evaporar, reduzindo 1/3 dos líquidos.

5 - Misture o tomate pelado e cozinhe até obter um recheio encorpado. 

6 - Ajuste os temperos, a páprica e o orégano e desligue o fogo.

7 - Sobre um recipiente refratário, disponha a polenta e, sobre ela, o recheio de calabresa.

8 - Finalize com as fatias de queijo Mussarela Aurora sobre o recheio de calabresa.

9 - Gratine em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 10 minutos.

10 - Quando dourar, retire do forno e sirva imediatamente.

Atenção!

● O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento.

● Se necessário, unte o recipiente refratário com manteiga antes de montar a polenta.

Linguiça Toscana Assada com Batata, Cebola e Ervas Frescas

Ingredientes

● ½ pacote (400g) de Linguiça Toscana Aurora

● 4 cebolas pérola

● ½ xícara (chá) de cerveja escura

● 1 colher (sopa) de sal

● Alecrim fresco (a gosto)

● ½ unidade de batatas bolinha com casca

● 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

● 1 colher (sopa) de molho shoyu

● 1 colher (sopa) de óleo de gergelim

● 1 colher (chá) de gengibre fresco

Modo de Preparo

1 - Disponha os gomos da linguiça Toscana Aurora em uma assadeira e reserve.

2 - Corte as batatas em canoa, ou seja, ao meio no sentido longitudinal e ao meio novamente, formando 4 partes. Misture com as linguiças.

3 - Descasque e corte as cebolas ao meio e dispor na assadeira com as linguiças e as batatas.

4 - Envolva o açúcar, a cerveja, o molho shoyu, o sal, o óleo de gergelim, o alecrim e o gengibre fresco previamente ralado na assadeira com os demais ingredientes.

5 - Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

6 - Retire do forno e sirva imediatamente.

Atenção!

O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento.

Linguiça Toscana com Molho de Mostardas e Mel

Ingredientes

● 800g de linguiça Toscana Aurora

● 1 caixinha de creme de leite Aurora

● 1 colher (sopa) de Mostarda Dijon

● ½ colher (sopa) de Mostarda Dijon em grãos

● 1 colher (sopa) de Mostarda Amarela

● 1 colher (sopa) de Mostarda de mostarda escura

● Mel (a gosto)

● Sal (a gosto)

● Pimenta-do-reino em pó (a gosto)

Modo de Preparo - Molho de Mostardas e Mel

1 - Em um recipiente, misture o creme de leite Aurora com todas as mostardas até obter uma mistura homogênea.

2 - Acrescente o mel ajustando o sabor conforme a preferência.

3 - Tempere com o sal e a pimenta e mantenha sob refrigeração até o momento do serviço.

Modo de Preparo - Linguiça Toscana Aurora

1 - Coloque a linguiça Toscana Aurora na churrasqueira e grelhe até estarem no ponto de servir, aproximadamente 15 minutos.

2 - Retire a linguiça Toscana Aurora da churrasqueira e sirva imediatamente acompanhada do molho de mostardas e mel.

Atenção!

● O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento.

● Pode-se preparar a linguiça Toscana ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.

Choripan

Ingredientes – Molho Chimichurri

● 1 xícara (chá) de azeite

● ½ unidade de cebola roxa picada

● 3 dentes de alho picados

● 1 unidade de folha de louro

● ¼ xícara (chá) de vinagre

● 1 xícara (chá) de salsinha fresca picada

● 1 colher (chá) de tomilho

● 1 colher (sopa) de pimenta calabresa seca

● Pimenta-do-reino em pó (a gosto)

● 2 colheres (sopa) de orégano

● 1 colher (chá) de sal

● ½ colher (chá) de páprica picante

Ingredientes – Pasta de queijos

● 50g de Queijo Mussarela Aurora

● 50g de Queijo Prato Aurora

● ½ pote de Requeijão Aurora

Ingredientes – Toscana

● 1 pacote (800g) de Linguiça Toscana Aurora

Ingredientes – Para finalizar

● 8 unidades de pão francês ou baguetes tradicional

● 16 colheres (sopa) de manteiga com sal

Modo de Preparo - Chimichurri

1 - Em uma panela, aqueça o azeite com a cebola e o alho e deixe fritar levemente sem dourar. 

2 - Desligue o fogo e misture o louro, o vinagre, a salsinha, o tomilho, as pimentas, o orégano, o sal e a páprica. Reserve.

Modo de Preparo - Pasta de Queijos

● Corte ou rale os queijos Mussarela e Prato Aurora.

● Misture-os com o requeijão Aurora até obter uma mistura homogênea e reserve.

Modo de Preparo - Toscana

1 - Posicione a grelha a 40cm da brasa na churrasqueira. Mantenha o braseiro médio.

2 - Separe os gomos da linguiça Toscana Aurora e disponha, um a um, sobre a grelha pré-aquecida para selar.

3 - Quando estiver levemente dourada, vire cada linguiça com uma pinça para selar os demais lados. Cuidado para não romper a tripa, pois ela protegerá a carne contribuindo para seu cozimento uniforme. Desta forma, não é necessário virá-las diversas vezes.

4 - Quando a linguiça estiver bem “estufadinha” e dourada de todos os lados, retire da grelha e deixe descansar por 1 minuto sobre uma tábua de corte.

Finalização

1 - Com o auxílio de uma faca, abra cada gomo ao meio, sem separar as metades.

2 - Disponha a pasta de queijos sobre cada linguiça.

3 - Abra os pães ao meio e espalhe 1 colher (sopa) de manteiga na área de corte de cada metade. Repita com todos os pães e toste na grelha da churrasqueira.

4 - Disponha as linguiças com o queijo sobre as bases de pão tostado, aproximadamente 2 linguiças por pão.

5 - Regue o chimichurri sobre o recheio.

6 - Feche os sanduíches com as coroas de pão tostado e sirva imediatamente.

Atenção!

O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento.

Pode-se preparar em frigideira, seguindo o mesmo modo de preparo.

Para os queijos derreterem mais, pode-se voltar a linguiça para a grelha por mais 1 minuto.

Toscana Picante Recheada

Ingredientes

● 1 pacote (800g) de Linguiça Toscana Aurora

● 100g de Queijo Mussarela Aurora picado

● ½ pote de Requeijão Aurora

● Páprica picante (a gosto)

● Molho de pimenta vermelha (a gosto)

● 10 Tomates-cereja cortados ao meio

● Folhas de manjericão fresco (a gosto)

Modo de Preparo

1 - Acenda a churrasqueira e posicione a grelha cerca de 40cm da brasa.

2 - Separe os gomos de linguiça Toscana Aurora e disponha sobre a grelha aquecida por 3 minutos de cada lado.

3 - Em um recipiente, misture o queijo Mussarela Aurora com o requeijão Aurora.

4 - Ajuste a picância com a páprica e o molho de pimenta vermelha. Reserve. 

5 - Retire os gomos da churrasqueira e, sobre uma tábua de corte e com o auxílio de uma faca, abra cada um ao meio, sem separar as metades.

6 - Recheie com os tomates e, sobre eles, o creme de queijo picante.

7 - Recoloque as linguiças Toscana Aurora recheadas na churrasqueira e grelhe por mais alguns minutos até o recheio derreter. 

8 - Retire as linguiças Toscana Aurora recheadas da churrasqueira, finalize com o manjericão e sirva imediatamente.

Atenção!

● O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento.

● Pode-se preparar em frigideira com tampa ou forno.

● A picância pode ser ajustada com a quantidade de páprica e molho de pimenta a gosto.

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