Alvaro Garnero explora ilhas africanas famosas pelo cacau de alta qualidade
O terreno vulcânico e úmido da ilha contribui para o sabor único do fruto
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Alvaro Garnero visita as ilhas africanas de São Tomé e Príncipe, conhecidas pela produção de cacau de alta qualidade. Em sua jornada, ele explora a Fazenda Colonial na região de Diogo Vaz, onde o cacau é cultivado desde 1880 em pequenas propriedades, priorizando a qualidade.
O terreno vulcânico e úmido da ilha contribui para o sabor único do cacau, que já foi um dos principais produtos de exportação no século XIX. Na fazenda, o cacau passa por um processo cuidadoso de fermentação com folhas de bananeira antes de ser seco e transformado em chocolate.
Garnero também visita a ilha de Príncipe, um paraíso intocado na África, onde se hospeda em um hotel boutique construído em uma antiga fazenda de cacau. De volta a São Tomé, ele experimenta chocolates finos feitos com cacau orgânico local, destacando a excelência do produto final.
Assista em vídeo - 50 por 1: Alvaro Garnero explora ilhas africanas conhecidas por terem o melhor cacau do mundo
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