César Scolari, um dos chefs finalistas da segunda temporada do Top Chef Brasil, mostrou ao longo do reality que é possível cozinhar muito bem e inovar sempre com bom humor e dedicação!
A pedido do site oficial, ele compartilhou uma sugestão exclusiva e ideal para um jantar especial. Confira a receita de Fraldinha à Pizzaiola!
Ingredientes:
1 peça de fraldinha
150 g de mussarela
50 g de parmesão
2 un tomate
Sal a gosto
Azeite a gosto
Pimenta a gosto
Orégano fresco a gosto
Manjericão fresco a gosto
Alecrim fresco a gosto
Modo de preparo:
Limpe a fraldinha e tempere com sal e pimenta.
Grelhe dos dois lados e reserve.
Corte o tomate em rodelas, coloque em uma assadeira e regue com azeite, sal e as ervas picadas.
Leve ao forno por 15 minutos a 180 graus.
Pegue a fraldinha grelhada, cubra com os queijos e por cima distribua os tomates assados.
Leve ao forno para gratinar e sirva!
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