Chef Taty Albano ensina receita para surpreender no fim de semana
O Abacaxi com Camarão à moda Thai é uma boa pedida para você arrasar no cardápio com muito sabor
Conteúdo exclusivo|Do R7
A chef Taty Albano, que deixou saudade no Top Chef Brasil, compartilhou com o site oficial uma de suas receitas favoritas e que tem tudo para conquistar o público; confira!
Abacaxi com Camarão à moda Thai
Ingredientes:
100 g de arroz branco
70 g de filé de camarão
1 un de abacaxi
1 fio de azeite de oliva
1 punhado de amendoim
2 un de pimenta de cheiro
1/2 copo de leite de coco
1 punhado de coco em tiras (fresco)
Alguns talos de coentro fresco
1 mão de cebolinha fresca
1 un de limão
Pimenta cominho a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Em uma frigideira, colocar um fio de azeite de oliva, saltear o camarão com um pouco de sal e reservar.
Na mesma frigideira, saltear os cubos do abacaxi com o amendoim e o arroz já cozido.
Os cubos do abacaxi são retirados do miolo do abacaxi deixando a cavidade para colocar toda a elaboração, como na foto.
Em seguida, em um recipiente, colocar os camarões, o abacaxi com o amendoim e o arroz, o leite de coco, as pimentas de cheiro cortadas em rodelas finas, a cebolinha picada, a pimenta cominho e o sal a gosto.
Após feita a junção dos ingredientes, colocar dentro da cavidade do abacaxi, acrescentar os talos com as folhas de coentro e as lâminas do coco fresco.
A receita pode ser substituída por outras proteínas, a exemplo de frango ou peixe.
O Top Chef Brasil está com novo dia e horário! Agora, o reality vai ao ar toda sexta-feira, a partir das 23h00, na tela da Record TV.
