Mozarela de búfala com pesto e tomates: leve a Itália para a sua casa

Aproveitar cada detalhe da rotina pode deixar tudo mais mágico, assim como uma boa comida e entretenimento. Isso tem tudo a ver com a Eisenbahn, a cervejaria especialista em qualidade artesanal, e o Top Chef Brasil 3, exibido nas noites de sexta-feira, às 23h15, na Record TV.

Em parceria com o Portal R7, a marca traz um conteúdo especial sobre o mundo cervejeiro e culinário, além de receitas especiais como essa para você preparar em casa e provar na companhia da Eisenbahn de sua preferência.

Mozzarella de búfala com pesto e tomates cereja assados

Pesto

2 xícaras (chá) de folhas de manjericão fresco

2 dentes de alho

1 colher (sopa) de pinoli

2 colheres (sopa) de queijo pecorino ralado

1 xícara de azeite de oliva

Sal e pimenta

Modo de preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes rapidamente para não aquecer o pesto

Tomate cereja

500g de tomates cereja (cortados ao meio)

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Sal e pimenta 

Modo de preparo

- Numa assadeira ponha os tomates regue com azeite tempere com sal e pimenta

- Asse em forno pré-aquecido 200º por 30 minutos

Montagem

1 mozzarella de búfala (burrata)

Azeite de oliva

Folhas de manjericão decoração

Num prato ponha os tomates, o pesto, a burrata e decore com folhas de manjericão