Janaina Torres Rueda ensina receita rápida e prática para o dia a dia

A jurada do Top Chef Brasil contou o passo a passo do cozido feito na panela de pressão

14/09/2023 - 23h22 (Atualizado em 16/02/2024 - 00h12)

Gosta de cozinhar comida fácil de fazer e gostosa? Então vai adorar a receita de cozido de ossobuco da jurada do Top Chef Brasil, Janaina Torres Rueda. Ela ensinou o passo a passo nas redes sociais do programa.

Em uma panela de pressão, coloque um pedaço de ossobuco e sele todos os lados da carne. Adicione cebola, salsão, tomate, cogumelo e um pouquinho de fava. Se não tiver a fava, pode usar qualquer tipo de feijão, como carioca e bolinha: "Qual você quiser, pode ser até grão-de-bico", explicou Janaina.

Depois, adicione alho, um litro de água e um tomate ou cenouras. Deixe cozinhar por 25 minutos. Abra a panela e acerte o sal, pimenta do reino e pimenta calabresa.

"Você vai ter um cozido maravilhoso para comer com a sua família. É rapidinho e super saboroso", garantiu a chef.

‌

Veja:

View this post on Instagram

A post shared by Top Chef Brasil (@topchefbrasil)

Continue acompanhando os conteúdos do Top Chef Brasil 4, e reveja os episódios completos no PlayPlus.

Relembre os vencedores da Faca de Ouro:

Vencer o Desafio da Eliminação do Top Chef Brasil e continuar no jogo por si só já é maravilhoso, imagina então conquistar a Faca de Ouro com direito a regalias no próximo Teste de Fogo? Relembre os participantes que mandaram bem na temporada!

Quem recebeu a primeira Faca de Ouro da temporada foi a paraense Lorena Lacava, que encantou a todos ao preparar um prato vegano de creme de abóbora. Para se ter uma ideia do sucesso da comida, Emmanuel Bassoleil soltou: "Colocaria esse prato no meu restaurante!"

Na semana seguinte, foi a vez da baiana Nara Amaral. Ela nunca tinha feito massa na vida, mas venceu o Desafio de Eliminação com um sorrentino de espinafre: "É a Bahia além do dendê", brincou a competidora. Na prova, os participantes precisavam fazer massas coloridas com ingredientes naturais e passar pelo julgamento do chef especialista Salvatore Loi!

Já Rubens Gonçalo conquistou o prêmio devido à sua capacidade de improviso ao cozinhar "bananinha", o corte considerado o mais difícil da prova. Ele apresentou "um verdadeiro churrasco", nas palavras do chef Emmanuel

Depois de desistir da imunidade no dilema do Toque da Sineta, Henrique Ide foi direto para o Desafio de Eliminação. A prova consistia no preparo de três tapas, que são quitutes espanhóis. O participante ousou com uma mistura de sabores espanhóis e asiáticos, agradando os jurados, e conquistando a Faca de Ouro!

Na primeira prova de confeitaria da temporada, o grande destaque foi Victória Teles. Ela recebeu elogios pela chef convidada, Vivianne Wakuda, por sua técnica em reproduzir perfeitamente o sabor da receita de "choux cream"

Gabriel Gialluisi venceu a Faca de Ouro com um prato feito em homenagem à esposa. Ele preparou arroz espanhol com cogumelos e aspargos, creme de feijão branco e ovo. Ingredientes básicos que viraram uma verdadeira obra de arte na mão do chef

A última Faca de Ouro da temporada foi conquistada por Arturo Baéz. O paraense venceu uma prova que consistia no preparo de cinco pratos diferentes, com cinco técnicas distintas e um ingrediente em comum, um peixe inteiro. Além da vitória, o chef também ganhou uma viagem para a Amazônia.

O Top Chef Brasil 4 vai ao ar todas as quartas e quintas, às 22h45, na tela da Record TV. Fique por dentro das novidades do programa no site oficial e acompanhe os episódios completos no PlayPlus.

Vencer o Desafio da Eliminação do Top Chef Brasil e continuar no jogo por si só já é maravilhoso, imagina então conquistar a Faca de Ouro com direito a regalias no próximo Teste de Fogo? Relembre os participantes que mandaram bem na temporada!