Chef revela segredo para a musse de chocolate perfeita
Após deixar o Top Chef, Rodrigo Kossatz compartilha uma receita de sua avó e garante que todo mundo consegue preparar
Receitas|Do R7
Sabe aquela receita da avó que só traz lembranças boas e tem um sabor incomparável? Após deixar o Top Chef Brasil 3, Rodrigo Kossatz compartilha com os fãs do reality uma sugestão de família e garante que todo mundo consegue reproduzir!
Confira o passo a passo e surpreenda a família com essa sobremesa deliciosa!
Musse de Chocolate com Cachaça
Por Chef Rodrigo Kossatz
Ingredientes:
250g de chocolate meio amargo
120g manteiga
9 ovos
9 colheres (sopa) de açúcar
15ml de cachaça
Modo de preparo:
Derreta em banho-maria o chocolate com a manteiga. Depois, separe com cuidado as gemas das claras.
Bata em uma batedeira as gemas com o açúcar até montar; bata bastante! Então, misture as gemas batidas com o chocolate e a manteiga derretidos até que fiquem homogêneos.
Adicione a cachaça e misture bem.
Para finalizar, bata as claras em neve e com bastante carinho misture tudo! Está pronta a Musse de Chocolate com Cachaça!
Dica do chef: o ideal é que seja preparada de véspera e só seja consumida no dia seguinte, assim ela chega à textura perfeita.
O Top Chef Brasil vai ao ar toda sexta-feira, logo após A Fazenda 13.