"O conselho é cozinhar aquilo que você acredita", avisa Giovanni Renê sobre Top Chef

Com ousadia e criatividade, Giovanni Renê surpreendeu os jurados do Top Chef Brasil e se tornou o grande campeão da terceira temporada do reality show culinário da Record TV em 2021.

Em entrevista ao site oficial, o chef relembra este momento e garante que, embora tenha passando por altos e baixos durante sua trajetória, não teve medo que essas características pessoais pudessem tirá-lo da competição. ''Eu entrei no programa para mostrar a minha comida. E aí, se fizesse algo que eu não acredito, talvez não faria sentido estar lá. Quis fazer 'umas paradas meio esquisitas', do jeito que eu gosto''.

E depois daquele 11 de dezembro de 2021, a vida do chef mudou muito, e para melhor. Isso porque, além de ter conquistado o prêmio na grande final, descobriu que seria pai! Hoje, o pequeno Rick tem um ano.

No profissional, Giovanni assumiu os restaurantes Braza e La Coppa, no Allianz Parque, estádio do Palmeiras, em São Paulo. ''Foi sem dúvida o maior desafio da minha carreira. É uma operação totalmente diferente, em uma arena viva que é o Allianz Parque, e tem sido uma experiência incrível. Estou conseguindo fazer uma comida consistente e poder mostrar um pouco do que eu acredito para essa galera, é maravilhoso!''

Novo projeto

Recentemente, Giovanni Renê foi anunciado como chef executivo do Grupo Favoritto. Diretamente da Bahia, ele conta um pouco de suas expectativas para a nova experiência. ''Eu assino o cardápio das casas e quero fazer uma comida legal, valorizar o que a gente tem aqui, as técnicas, os ingredientes… '', revela.

No Top Chef

Na visão de Giovanni, a convivência na Casa Top Chef foi o maior desafio e, ao mesmo tempo, maior aprendizado do reality show. ''Sempre morei sozinho e foi muito difícil. Aprendi a respeitar um pouco mais as diferenças na hora de conviver com a galera'', relembra.

Em paralelo à competição e ao confinamento, o atual campeão conquistou boas amizades e mantém contato com Ana Galotta e João Gonçalves até hoje e tem uma boa relação com os outros colegas da temporada.

Conselho de campeão!

Para quem quer se destacar e chegar ao triunfo do Top Chef Brasil, o atual campeão avisa: ''O conselho é cozinhar aquilo que [você] acredita, sempre! Se sua comida tem verdade, sua comida tem sabor. Não pira, respira e vai''.

''Com as operações, o tempo fica um pouco complicado para acompanhar a televisão, principalmente com o filho. Mas, sempre que possível, vou tentar ver o que a galera está fazendo [na quarta temporada]'', confessa.

Fique ligado! O Top Chef Brasil 4 estreia no dia 26 de julho, às 22h45, na tela da Record TV.

* Sob a supervisão de Leonardo Azzali.