César Filho pergunta sobre as diferenças entre temperos para a chef Janaina Torres Rueda
O apresentador quis saber se os animais de água salgada levam especiarias diferentes dos que vivem em água doce; confira a resposta da jurada do Top Chef Brasil!
Novidades|Do R7
Existem muitas diferenças entre os peixes que vivem no mar e nos rios. Pensando nisso, o apresentador do Hoje em Dia, César Filho, perguntou à jurada do Top Chef Brasil, Janaina Torres Rueda, se o tempero para preparar os pescados deve ser diferente também.
"O peixe de rio, obviamente, é bom fazer uma salmoura ou um tempero antes, porque alguns peixes têm um gosto mais forte e outros menos", explicou a especialista.
O tempero deve ser feito antes de colocar o alimento para cozinhar, dessa forma, o peixe vai ficar saboroso e você não corre o risco de comer algo insosso.
"Já o peixe de mar, já vem com toda aquela água salgada, aí é só mesmo um bom cozimento", concluiu a jurada.
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Relembre o Desafio de Eliminação:
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