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Top Chef Brasil 4

César Filho pergunta sobre as diferenças entre temperos para a chef Janaina Torres Rueda

O apresentador quis saber se os animais de água salgada levam especiarias diferentes dos que vivem em água doce; confira a resposta da jurada do Top Chef Brasil!

Novidades|Do R7

Janaina Torres Rueda responde a dúvida de César Filho no SOS Top Chef
Janaina Torres Rueda responde a dúvida de César Filho no SOS Top Chef

Existem muitas diferenças entre os peixes que vivem no mar e nos rios. Pensando nisso, o apresentador do Hoje em Dia, César Filho, perguntou à jurada do Top Chef Brasil, Janaina Torres Rueda, se o tempero para preparar os pescados deve ser diferente também. 

"O peixe de rio, obviamente, é bom fazer uma salmoura ou um tempero antes, porque alguns peixes têm um gosto mais forte e outros menos", explicou a especialista.

O tempero deve ser feito antes de colocar o alimento para cozinhar, dessa forma, o peixe vai ficar saboroso e você não corre o risco de comer algo insosso.

"Já o peixe de mar, já vem com toda aquela água salgada, aí é só mesmo um bom cozimento", concluiu a jurada.


Veja o post:

O Top Chef Brasil 4 vai ao ar todas as quartas e quintas, às 22h45, na tela da Record TV. Fique por dentro das novidades do programa no site oficial e acompanhe os episódios completos no PlayPlus.


Relembre o Desafio de Eliminação:

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