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Top Chef Brasil 4
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Confira bastidores do Teste de Fogo Especial do Top Chef Brasil

Mais de 120 colaboradores participaram da organização do galpão na primeira prova do reality gastronômico

Novidades|Do R7

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A equipe do Top Chef Brasil caprichou em todos os detalhes do cenário e produção do episódio
A equipe do Top Chef Brasil caprichou em todos os detalhes do cenário e produção do episódio

A magia da televisão acontece na frente das câmeras, mas nos bastidores o trabalho é gigante! Para fazer a primeira prova do Top Chef Brasil 4 acontecer, uma equipe de mais de 120 pessoas trabalhou por quatro dias, e o resultado foi incrível!

O Diretor de Cenografia, Felipe Galante, explicou que o processo de criação do cenário: "A gente se apropriou do galpão, que já tem uma cara envelhecida, para criar uma cenografia que trouxesse rusticidade e vivência", disse. 

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Isso porque no Teste de Fogo especial, cada participante foi recepcionado com uma bancada exclusiva, cheia de objetos que contavam suas histórias: "Para se sentirem em casa", contou o apresentador Felipe Bronze.

Na opinião do Diretor de Provas, Leandro Santello, o programa é muito prazeroso de fazer: "Trabalhar com cozinha me agrada muito, e a gente lida com os sonhos desses chefes!"

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O episódio contou com a gravação de quatro cozinhas simultaneamente: "A gente precisava dividir os sets. O primeiro corredor de cozinhas não pode ver os jurados no meio", exemplificou o Diretor Geral, Edu Mendonça.

Assista ao minidoc:

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E relembre o primeiro episódio:

O Top Chef Brasil 4 vai ao ar todas as quartas e quintas, às 22h45, na tela da Record TV. Fique por dentro das novidades do programa no site oficial e acompanhe os episódios completos no PlayPlus.

Teste de Fogo especial surpreende competidores do Top Chef Brasil:

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O Teste de Fogo especial pegou os participantes de surpresa na estreia do Top Chef Brasil 4! Os competidores tiveram que usar toda a criatividade para criar um prato carro-chefe e convencer os jurados de que mereciam permanecer no reality show. No final da prova, um participante foi eliminado. Confira os detalhes!
O primeiro participante a cozinhar foi o paraense Arturo Baéz! Ele fez um "bregão de dois", sua versão do baião de dois. O prato levou arroz, feijão manteguinha, camarão, queijo de búfala e "um crocante de castanha do Pará, que é um beijo no estômago de vocês!" Os jurados pareceram gostar da receita: "Gosto desse Pará, muito! No geral, o seu prato está delicioso", elogiou Janaína Torres Rueda.
Em seguida, a paranaense Lorena Lacava serviu bife ancho, pasta de grão-de-bico defumado, caqui grelhado e pesto de erva-mate. Felipe Bronze gostou da combinação de grão-de-bico com caqui: "Eu achava que não combinava, [mas] você me provou o contrário", avaliou.
Já a carioca Bárbara Mattos foi a única a apresentar uma sobremesa. Mas, o doce não saiu como o planejado. A chef pretendia fazer um mousse de lichia, e como não conseguiu resfriar o creme a tempo, adaptou para espuma e serviu com crumble de amêndoas. Emmanuel Bassoleil alertou a chef sobre o uso do refrigerador: "Poderia ter te ajudado bastante".
O paulista Henrique Ide ousou com uma combinação inusitada de cenoura e café. Ele fez lombo de cordeiro e purê de cenoura com emulsão de café. Apesar do trabalho, os jurados não sentiram o sabor do café. Janaína aprovou: "Não ter sentido o café foi um quesito bom".
Logo depois, foi a vez do paulistano Gabriel Gialluisi apresentar seu prato: brandade de bacalhau. A textura da comida não agradou os jurados. Felipe até citou um ditado italiano para fazer o participante refletir: "Entre o dizer e o fazer, há um mar no meio".
A paulista Nanda Crioula fez um nhoque de mandioquinha com creme de moqueca e castanhas! Os jurados gostaram da mistura de sabores, apesar dela ter carregado um pouquinho no sal: "Você está apaixonada", brincou Emmanuel. 
Já a carioca Victória Teles resolveu cozinhar massa e frutos do mar: ela fez orecchiette ao pomodoro com polvo! Janaína disse que o macarrão não estava cozido no ponto certo. E Felipe não poupou críticas: "Esperava mais!"
O paulista Rodolfo Bondezan se atrapalhou no preparo do prato e cortou o dedo! Quando o susto passou, ele entregou o Arroz do Una: uma mistura de arroz, linguiça defumada, coração de galinha, bacon, peixe, polvo e lula. Janaína alertou sobre o ponto do arroz e disse que estava "passado". Felipe também não gostou do prato: "Você sabe Rodolfo, não está bom".
Chegou a vez do baiano Eduardo Moraes mostrar seu prato, o san salvador! A receita leva camarão, gastrique (base de molho com redução de açúcar e vinagre), e bisque, um creme de crustáceos. Decara, Janaína soltou: "Tudo o que tem no prato, tem que comer, por isso peguei a cabeça do camarão", disse. Apesar do susto, ela falou que tinha gostado do camarão, mas faltou sal na bisque
Depois do conterrâneo, foi a vez da baiana Nara Amaral servir sua receita de moqueca de maturi, com banana-da-terra e camarão. Emmanuel rasgou elogios para a chef: "Me senti na Bahia, e você me permitiu descobrir um ingrediente", disse o jurado sobre o maturi. Nara agradou todos os especialistas!
Na vez de Jajá, a mineira Jamile Massahud, os jurados se surpreenderam com a apresentação. A chef fez copa-lombo, homus, telha de fubá e molho de tahine com romã. Felipe soltou uma piada para a Jajá: "Admiro a coragem de um chef servir porco para a Janaína", brincou. A Dona Onça fez mistério sobre o que achou do prato, e Emmanuel rasgou elogios: "Bom início, me deixou feliz!"
O carioca Rubens Gonçalo apresentou a sua receita por último: tucupi com cogumelos. Emmanuel gostou do prato vegetariano, mas Felipe, não: "Curiosa a experiência de provar seu prato, não sinto o gosto do tucupi… quase com um sabor de água, e água não tem gosto de nada", criticou. 
Todos os participantes puderam conhecer a Casa Top Chef e aguardaram o resultado da prova por lá. Os jurados apareceram na TV da sala e anunciaram os participantes que foram medianos no teste e os melhores. O prato de Nara foi escolhido como vencedor! E para a infelicidade de Rodolfo, a comida dele foi eleita a pior da noite. Dessa forma, o participante foi o primeiro eliminado do reality show. Mas não para por aí! Nesta quinta-feira (27), as emoções continuam com o primeiro Desafio de Eliminação. Acompanhe às 22h45, na tela da Record TV!

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O Teste de Fogo especial pegou os participantes de surpresa na estreia do Top Chef Brasil 4! Os competidores tiveram que usar toda a criatividade para criar um prato carro-chefe e convencer os jurados de que mereciam permanecer no reality show. No final da prova, um participante foi eliminado. Confira os detalhes!
O primeiro participante a cozinhar foi o paraense Arturo Baéz! Ele fez um "bregão de dois", sua versão do baião de dois. O prato levou arroz, feijão manteguinha, camarão, queijo de búfala e "um crocante de castanha do Pará, que é um beijo no estômago de vocês!" Os jurados pareceram gostar da receita: "Gosto desse Pará, muito! No geral, o seu prato está delicioso", elogiou Janaína Torres Rueda.
Em seguida, a paranaense Lorena Lacava serviu bife ancho, pasta de grão-de-bico defumado, caqui grelhado e pesto de erva-mate. Felipe Bronze gostou da combinação de grão-de-bico com caqui: "Eu achava que não combinava, [mas] você me provou o contrário", avaliou.
Já a carioca Bárbara Mattos foi a única a apresentar uma sobremesa. Mas, o doce não saiu como o planejado. A chef pretendia fazer um mousse de lichia, e como não conseguiu resfriar o creme a tempo, adaptou para espuma e serviu com crumble de amêndoas. Emmanuel Bassoleil alertou a chef sobre o uso do refrigerador: "Poderia ter te ajudado bastante".
O paulista Henrique Ide ousou com uma combinação inusitada de cenoura e café. Ele fez lombo de cordeiro e purê de cenoura com emulsão de café. Apesar do trabalho, os jurados não sentiram o sabor do café. Janaína aprovou: "Não ter sentido o café foi um quesito bom".
Logo depois, foi a vez do paulistano Gabriel Gialluisi apresentar seu prato: brandade de bacalhau. A textura da comida não agradou os jurados. Felipe até citou um ditado italiano para fazer o participante refletir: "Entre o dizer e o fazer, há um mar no meio".
A paulista Nanda Crioula fez um nhoque de mandioquinha com creme de moqueca e castanhas! Os jurados gostaram da mistura de sabores, apesar dela ter carregado um pouquinho no sal: "Você está apaixonada", brincou Emmanuel. 
Já a carioca Victória Teles resolveu cozinhar massa e frutos do mar: ela fez orecchiette ao pomodoro com polvo! Janaína disse que o macarrão não estava cozido no ponto certo. E Felipe não poupou críticas: "Esperava mais!"
O paulista Rodolfo Bondezan se atrapalhou no preparo do prato e cortou o dedo! Quando o susto passou, ele entregou o Arroz do Una: uma mistura de arroz, linguiça defumada, coração de galinha, bacon, peixe, polvo e lula. Janaína alertou sobre o ponto do arroz e disse que estava "passado". Felipe também não gostou do prato: "Você sabe Rodolfo, não está bom".
Chegou a vez do baiano Eduardo Moraes mostrar seu prato, o san salvador! A receita leva camarão, gastrique (base de molho com redução de açúcar e vinagre), e bisque, um creme de crustáceos. Decara, Janaína soltou: "Tudo o que tem no prato, tem que comer, por isso peguei a cabeça do camarão", disse. Apesar do susto, ela falou que tinha gostado do camarão, mas faltou sal na bisque
Depois do conterrâneo, foi a vez da baiana Nara Amaral servir sua receita de moqueca de maturi, com banana-da-terra e camarão. Emmanuel rasgou elogios para a chef: "Me senti na Bahia, e você me permitiu descobrir um ingrediente", disse o jurado sobre o maturi. Nara agradou todos os especialistas!
Na vez de Jajá, a mineira Jamile Massahud, os jurados se surpreenderam com a apresentação. A chef fez copa-lombo, homus, telha de fubá e molho de tahine com romã. Felipe soltou uma piada para a Jajá: "Admiro a coragem de um chef servir porco para a Janaína", brincou. A Dona Onça fez mistério sobre o que achou do prato, e Emmanuel rasgou elogios: "Bom início, me deixou feliz!"
O carioca Rubens Gonçalo apresentou a sua receita por último: tucupi com cogumelos. Emmanuel gostou do prato vegetariano, mas Felipe, não: "Curiosa a experiência de provar seu prato, não sinto o gosto do tucupi… quase com um sabor de água, e água não tem gosto de nada", criticou. 
Todos os participantes puderam conhecer a Casa Top Chef e aguardaram o resultado da prova por lá. Os jurados apareceram na TV da sala e anunciaram os participantes que foram medianos no teste e os melhores. O prato de Nara foi escolhido como vencedor! E para a infelicidade de Rodolfo, a comida dele foi eleita a pior da noite. Dessa forma, o participante foi o primeiro eliminado do reality show. Mas não para por aí! Nesta quinta-feira (27), as emoções continuam com o primeiro Desafio de Eliminação. Acompanhe às 22h45, na tela da Record TV!

O Teste de Fogo especial pegou os participantes de surpresa na estreia do Top Chef Brasil 4! Os competidores tiveram que usar toda a criatividade para criar um prato carro-chefe e convencer os jurados de que mereciam permanecer no reality show. No fina...

O Teste de Fogo especial pegou os participantes de surpresa na estreia do Top Chef Brasil 4! Os competidores tiveram que usar toda a criatividade para criar um prato carro-chefe e convencer os jurados de que mereciam permanecer no reality show. No final da prova, um participante foi eliminado. Confira os detalhes!

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